RESTAURANTES

Cantina Originale: tradicional comida italiana regada a bons vinhos

Unindo boa culinária e ambiente agradável a casa abriu suas portas no bairro Meireles

Pedacinhos da Itália no Brasil. Assim, são consideradas as cantinas, que buscam conservar raízes italianas e preparar com bastante apuro os pratos tradicionais, trazidos pelos imigrantes que se instalaram em nosso país ou que se popularizaram mais tarde.

Fortaleza ganha a partir de terça-feira (13/03) novo espaço gastronômico que chega com essa proposta: a Cantina Originale, que fica localizada na Rua Professor Dias da Rocha, 578. O restaurante será comandado por empreendedores de sucesso no ramo de bares e restaurantes: Augusto Mesquita, Paulo Daniel Mesquita e Taiene Righetto. Em Fortaleza, eles também respondem pelo Fiteiro Bar, Fiteiro da Praia, Boteco Original e Ferreiro Café.

“Buscamos com a Cantina Originale atender também às famílias e apreciadores da boa comida italiana. A casa funcionará diariamente para almoço e jantar, com serviço à la carte disponível das 11h30 até o último cliente. Além disso, de segunda a sexta, durante horário de almoço (11h30 às 15h), o público também terá como opção um delicioso self-service”, comenta Augusto Mesquita.
Aconchegante e familiar, a Cantina Originale conta com playground e estacionamento com serviço de manobrista. No cardápio, assinado pelo chef Edilson Luís, destaque para massas e pizzas, preparadas com ingredientes típicos da culinária italiana. A cozinha cantineira não se limita à vertente italiana, transita também por outros caminhos, unindo diferentes culturas e nacionalidades.

Desse modo, o menu contará também com carnes nobres, preparadas em parrilla (churrasqueira muito utilizada no Uruguai e Argentina).
A decoração recebe a chancela da arquiteta Ana Virgínia Furlani, que trabalhou com foco em produzir um ambiente marcado pela informalidade e que proporcione aos frequentadores a oportunidade de conhecer melhor a cultura italiana. “Tomamos como referência às feiras e mercados da Itália, utilizando alimentos e utensílios da cozinha como elementos decorativos. O objetivo é compor esse cenário bem típico. Nas paredes, adotamos as cores da bandeira italiana, fazendo uma nova leitura com efeito marmorizado e muitos quadros, que remetem à cultura, arquitetura e gastronomia daquele país”, detalha a arquiteta.

Serviço – Inauguração da Cantina Originale
Data: 13 de março (terça-feira) – abertura ao público, a partir das 11h30
Local: Rua Professor Dias da Rocha, nº 578 – Meireles (quase esquina com Avenida Dom Luís).




Confira fotos e vídeos de Felipe Muniz Palhano do novo restaurante do Meireles