segunda-feira, 13 de setembro de 2010

RESTAURANTES



A MELHOR SACADA

Restaurante Sacada: cozinha moderna e criativa em um espaço diferenciado com vista para o mar

> FOTOS: Iratuã Freitas

Que tal degustar um bom prato apreciando a beleza do litoral cearense? Aliar uma boa gastronomia em um espaço privilegiado é possível no Restaurante Sacada Gourmet, no Pontar Mar Hotel, em Fortaleza.

Com acesso direto pela Beira Mar, o Sacada possui ambiente moderno e descontraído, ótimo para um happy hour vendo o pôr do sol. Outro diferencial da casa é o cardápio que reúne diversas opções da culinária mundial como pizzas, sanduíches em Facaccia (pão italiano) e, ainda, um Sushibar com a assinatura do Ryori, restaurante japonês mais badalado de Fortaleza.

A cozinha moderna e criativa conquistou um público seleto. Entre os pratos preferidos estão a Pizza Sacada com mussarela, camarões flambados, catupiry e cogumelos.

O DIVIRTA-CE também recomenda a deliciosa Pizza Paulista, com bastante alho. Entre as Focaccias, a mais pedida é a Parma com queijo brie, rúcula e presunto de parma, já nos conhecidos e consagrados sushis do Ryori, estão o Uramaki Ebytem e o Tigrado.

Existem também ótimas opções de peixes e sobremesas, como o Petit Gateau ou a Banana Flambada com Sorvete.
Inaugurado em dezembro de 2009, o Sacada faz parte do Social Clube, grupo seleto que engloba as melhores opções gastronômicas de Fortaleza. O Restaurante Sacada funciona todos os dias das 17 horas às 24 horas.



Social Clube

Criado há dois anos, o Social Clube reúne os melhores e mais conceituados restaurantes de Fortaleza. Além do La Pasta Gialla, fazem parte da rede os Restaurantes Santa Grelha, Ryori Sushi Lounge, Sputinik e Sacada. O Social Clube une em torno do bom gosto um seleto grupo de pessoas e apreciadores da boa culinária e oferece as melhores iguarias de uma sofisticada gastronomia.

A rede conta, ainda, com Cartão Social Clube que dá direito a desconto de 15% nas empresas do grupo e até benefícios para parceiros comerciais, tratamento diferenciado e exclusividade em áreas do portal Social Clube.


Serviço: Restaurante Sacada - Ponta Mar Hotel
Av. Beira Mar, 2200. Meireles










La Pasta Gialla une sofisticação e tradição italiana


Sofisticação de sabores em um ambiente requintado com serviço impecável. São os conceitos do Restaurante La Pasta Gialla, localizado no Shopping Pátio Dom Luiz, em Fortaleza. Inaugurada há pouco mais de quatro meses, a casa traz as mais tradicionais iguarias da Toscana, região ao oeste da Itália, e já se posiciona como favorita pelo público quando o assunto é comer e beber bem.

O carro chefe do restaurante são as bruschettas (fatia grossa de pão italiano tostado com azeite e alho) em diversas versões de recheios. O menu oferece, ainda, variados tipos de massas de fabricação própria, risotos, carnes, aves, peixes, saladas e sobremesas. No cardápio, desde as porções de entradas, cada prato tem uma sinalização indicando com qual tipo de vinho se harmoniza o que deixa o cliente mais à vontade para escolher a marca da bebida de acordo com o preço e a harmonização.

O La Pasta Gialla é o 17º restaurante da rede, que conta hoje com 18 unidades no Brasil. A Rede tem a assinatura do premiado Chef Sergio Arno, considerado um dos cinco melhores chefs de cozinha italiana fora da Itália. As outras unidades ficam em São Paulo, Campinas, Maceió, Recife, Rio de Janeiro e Curitiba. Na capital cearense, o La Pasta Gialla é comandando pelos irmãos Ciro e Rodrigo Moreira, do grupo de Restaurantes Social Clube. Como diferencial das demais casas da rede, o restaurante tem em seu cardápio pratos que remetem à gastronomia regional como a Salada de folhas verdes e queijo coalho (R$ 22,00) e o Parmigiana de carne de sol (R$ 35,00).

Além do sabor típico, o La Pasta Gialla também oferece vários produtos importados da Itália como vinhos, cervejas e sorvetes. Entre as sobremesas, uma boa pedida é o Crumble de maçã com farofa crocante e sorvete de creme (R$ 15,00). Mais um motivo para conhecer o novo point gastronômico de Fortaleza: o restaurante está realizando durante este mês o concurso “La Pasta Gialla lá na Itália”: os clientes que consumirem mais de R$ 60 recebem um cupom para concorrer ao sorteio, dia 20 de outubro, que premiará o vencedor com uma viagem com acompanhante para a Itália. Os vencedores ainda serão brindados com uma refeição com o chef Sergio Arno em uma vinícola na Piemonte.

Em 2002 o La Pasta Gialla foi vencedor na categoria "Melhor restaurante de cozinha rápida", na escolha dos melhores da cidade, na Revista Veja São Paulo, que se repetiu em 2003 e 2004. Outros prêmios, como 1º lugar na categoria Melhor Cantina Italiana pela Revista Gula, recebidos em 2003, 2004, 2005 (Melhor dos Melhores), 2007 e 2008.


Social Clube
Criado há dois anos, o Social Clube reúne os melhores e mais conceituados restaurantes de Fortaleza. Além do La Pasta Gialla, fazem parte da rede os Restaurantes Santa Grelha, Ryori Sushi Lounge, Sputinik e Sacada. O Social Clube une em torno do bom gosto um seleto grupo de pessoas e apreciadores da boa culinária e oferece as melhores iguarias de uma sofisticada gastronomia.
A rede conta, ainda, com Cartão Social Clube que dá direito a desconto de 15% nas empresas do grupo e até benefícios para parceiros comerciais, tratamento diferenciado e exclusividade em áreas do portal Social Clube.

Serviço: La Pasta Gialla
Shopping Pátio Dom Luis - Loja 125
Av. Dom Luiz, 1.200 – Aldeota / Fone: [85] 3267-3070
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo - 12:00 às 24:00 horas







O melhor da gastronomia

Culinária japonesa contemporânea do restaurante Misaki inova com Festival de Sobremesas


>Misaki Gourmet: prato com três opções de protéicos e guarnição

A culinária japonesa chegou tímida ao Brasil em meados dos anos 90. Apenas alguns “corajosos” experimentavam aqueles pratos exóticos, compostos por frutos do mar crus e ingredientes diferentes, como o shitaki (espécie de cogumelo) e Nirá (broto do alho). Há alguns anos seria difícil acreditar que pratos tão diferentes cairiam no gosto do brasileiro e que não passaria de uma fase e/ou moda. O tempo passou e os pratos japoneses entraram na rotina de casais e grupos de amigos, que hoje dividem os sushis com churrascos e pizzas, e ganharam adaptações e toques “tupiniquins”.

A cozinha contemporânea, presente em diversos restaurantes de Fortaleza e do Brasil, ganhou um toque especial no novo Misaki, reinaugurado no fim de 2009 e que traz uma inovação gastronômica fruto de pesquisas realizadas por restaurantes de Londres e Nova York, principalmente. O restaurante, que já inovava nas receitas de pratos quentes e sushis, é o primeiro do Ceará com o conceito de culinária japonesa contemporânea. O cardápio é elaborado pela chef executiva Louise Benevides, e mistura ingredientes orientais e elementos regionais, produzindo novidades como o filé do peixe Filhote coberto com crosta de coco e sobreposto ao Nirá. Outro elemento diferenciado é o Misaki Gourmet, um prato único com três opções de protéicos (lula, salmão, lagosta, camarão, polvo, ostra, peixe branco ou escargot) sempre acompanhados de uma guarnição (como o arroz de bacalhau) e dois molhos.

Há 20 anos no mercado e presente em segmentos gastronômicos distintos, o Grupo Geppos inova por meio da reformulação do restaurante japonês Misaki, com apenas 30% do novo cardápio composto por sushis. Das conhecidas peças japonesas, metade são criações próprias com toques especiais como, por exemplo, o sushi “maçaricado” (grelhado, sem fritura), com seis sabores diferentes, além de receitas como o sushi com uma lâmina de salmão recheado com lagosta e coberto com caviar. “É importante proporcionar novas experiências para nossos clientes, mostrando-lhes que a gastronomia japonesa vai além do sushi e do sashimi. Temos vários pratos com a mistura de ingredientes orientais e nacionais. Outro ponto importante é o fato do nosso cardápio ser bastante democrático, pois se um casal sair para almoçar e a esposa quiser sushi, mas o marido não tem a mesma preferência, por exemplo, o Misaki terá opções para oferecer pratos que satisfaçam todos os paladares”, comenta o diretor Deda Geppos.


As opções de Misaki Gourmet

Toyo : Lagosta, lula, mexilhões e anchova negra. Acompanha nirá e cenoura ao alho. Molhos: ostra e ponzu

Suki : Polvo, camarão e anchova negra. Acompanha talharim com cenoura e brócolis. Molhos: gengibre e teriaki.

Yoshi : Salmão, camarão e ostra. Acompanha arroz de shimeji. Molhos teriaki e tarê.

Nami: Lagosta, salmão com gengibre, polvo com shoyo. Acompanha arroz de bacalhau. Molhos : teriaki e gengibre

Kanji : Camarão, sirigado e salmão. Acompanha arroz yakemeshi e legumes.

Aji: Escargot, camarão e sirigado. Acompanha arroz sete cereais. Molhos: ostra e ponzu



Saquê para todos os gostos

Para harmonizar com os pratos e sushis, o Misaki oferece uma carta exclusiva de Saquês, com opções, por exemplo, compostos de fios de ouro. A carta conta com as sugestões para uma perfeita harmonização, servidos em garrafas de 180ml, dispostas em baldes de gelo e oferecidos em taças diferenciadas. Para quem prefere um bom vinho, a casa oferece ainda uma carta com cerca de 50 rótulos nacionais e importados.



Menu Executivo

No Misaki Japonês Contemporâneo o almoço recebe uma atenção especial. De segunda a sexta-feira o restaurante oferece um cardápio diferenciado, com oito opções que unem alta gastronomia e preços acessíveis. Durante a semana são ofertados pratos à base de carne, salmão e sirigado, além de yakissoba e sushi. Entre as opções disponíveis estão o sirigado ao forno com arroz sete cereais; o salmão ao forno com arroz de castanha; o filé com risoto de funghi e o sushiman executivo, que traz 2 trouxinhas camarão, mini sunomono, 4 sushis de salmão maçaricado com camarão, 4 hot Misaki, 2 Nigiri do Chef e 2 Nigiri Skin.



Crescimento e planejamento

Para uma empresa crescer e tomar passos ousados é preciso haver um bom planejamento estratégico, com base em pesquisas de marketing, capazes de analisar público, investimento e retorno de uma forma clara e objetiva. Essa é a avaliação do diretor do Grupo Geppos, Crica Bezerra de Menezes. “O segredo do sucesso está em saber ouvir os clientes e pensar estrategicamente. Quando os primeiros restaurantes japoneses foram abertos em Fortaleza, predominavam os sushis fritos, devido à resistência à comida crua. Atualmente, com a valorização da comida saudável e a popularização das casas japonesas, está havendo uma migração, dos que não gostam de peixe cru, para os sushis grelhados e flambados”.



Qualidade reconhecida

Segundo o diretor Deda Gomes, a proximidade com os clientes estabeleceu um padrão de qualidade pelo qual o Misaki é conhecido desde a sua inauguração. “É fundamental captar o que cada um deseja. Mais que isso, quem quer ter um bom restaurante precisa antecipar as exigências da clientela, tem que buscar sempre o encantamento. Com diferencial e inovação constantes”, analisa. O reconhecimento do restaurante é feito também por órgãos como o pelo Serviço de Apoio às Pequenas e Médias Empresas do Ceará (Sebrae/CE). O Misaki é o único restaurante japonês do Ceará a ter obtido o Selo de Qualidade Sebrae/CE na categoria “restaurantes, bares e similares” por três anos consecutivos. O Selo avalia e qualifica anualmente os estabelecimentos, que devem às exigências do Comitê Gestor.



Localização privilegiada

O Jardins Open Mall, local do Misaki, é um charmoso shopping ao ar livre localizado no bairro Aldeota. O local oferece uma boa variedade gastronômica possuindo ainda a casa de carnes Cabaña Del Primo e o restaurante Geppos, ambos com detalhes que traduzem o espírito inovador. “Em um mercado competitivo, os detalhes são fundamentais. Por isso seremos reconhecidos como o primeiro restaurante japonês contemporâneo de Fortaleza. Atual, moderno e aconchegante, com produtos saborosos e criativos; com um atendimento e atenção diferenciado, instalado em um local bucólico e agradável”, destaca Bosco Couto, consultor de marketing do Grupo Geppos. Além do investimento na ampliação das unidades, o Grupo Geppos investe ainda constantemente na qualidade dos serviços, produtos, maquinário e também no constante aperfeiçoamento das equipes de colaboradores, que hoje chegam a 200, com cursos, oficinas e treinamentos. A equipe é multidisciplinar, composta por psicólogas, nutricionistas, especialistas e consultores nas áreas de qualidade, segurança alimentar, atendimento, marketing, dentre outros pontos necessários para o Grupo obter excelência no segmento. Esse diferencial de mercado já rendeu aos restaurantes Geppos 19 Selos de Qualidade Sebrae consecutivos, sendo outorgado com o Selo Ouro de Qualidade Sebrae.



Sobre o Grupo Geppos

O Grupo Geppos começou há 20 anos, quando abriu a primeira pizzaria à forno de lenha na capital cearense. Em 1997, já com a identidade Geppos, o restaurante adotou o conceito de espaço gastronômico. A partir de 2006, houve o reposicionamento do Grupo no mercado e a chegada de duas novas casas, o restaurante japonês Misaki e o restaurante de carnes Cabaña Del Primo. Especializada em cortes especiais, a casa foi selecionada pela Veja Fortaleza de 2009 como o Melhor Restaurante de Carnes da cidade e integra a nova edição do Guia Quatro Rodas. Os restaurantes do Grupo foram nomeados ainda no Guia de Gastronomia 2010 da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Secção Ceará (Abrasel-CE), um roteiro de gastronomia, lazer, entretenimento e turismo. Todas as casas abrem de segunda a segunda e só fecham com a saída do último cliente.





Misaki realiza Festival de Sobremesas até 30 de setembro

Oishii, Ringo, Tsumi, Haru, Tameiki, Aijô, Koibito e Kawa. Os nomes podem parecer estranhos, mas ao se deparar com as descrições, é impossível resistir às delícias do Festival de Sobremesas do Misaki. Entre os dias 23 de agosto e 30 de setembro os clientes do restaurante japonês contemporâneo terão a oportunidade de saborear as novas opções de sobremesas, elaborada exclusivamente para o evento. Serão oito variações de pratos, todos compostos por três pequenas porções a serem desfrutadas no almoço ao preço de R$ 15. Tudo isso além das 11 sobremesas já disponíveis no cardápio.

As criações da chef executiva Louise Benevides podem ser conferidas em diversos pratos e sobremesas do restaurante. Inspirando-se na tendência mundial de petiscar e degustar diversos sabores em um único prato, a chef criou receitas inovadoras e com sabores únicos, seguindo o padrão da culinária do Misaki. “Mantemos o conceito do restaurante na hora de criar os pratos. Assim, teremos sobremesas com toques orientais e, ao mesmo tempo, contemporâneos, explorando o mix de sabores e complementando a variedade culinária apresentada pelo Misaki”, afima Louise.



Sabores memoráveis

O cardápio inclui sobremesas especiais, como a Tameki, que significa “suspiro” e é composta por sorvete de capim santo, cestinha de suspiro com morango e chocolate e florentinas (Massa doce e crocante coberta de caramelo e amêndoas); a Aijô (amor), tortinha de coco e nozes, blinis com sorvete de canela e Ganache com Nugá; a “primavera” Haru, com creme Brulée, espetinhos de frutas carameladas e sorvete de tapioca e a Oishii (Saborosa), Ganache com Nugá, Guimauve marshmallow e gota de chocolate com frutas carameladas.

Mais quatro sobremesas compõem o cardápio do festival: a Ringo (Maçã), que traz torta de maçã, sorvete de canela e mousse maltine na casquinha de chocolate; a Tsumi (Pecado), com pêra perfumada com baunilha (pêra belle-Helene), tartelletes de chocolate recheadas com creme de limão e terrine de chocolate; a “amada” Koibito, de banana caramelada com crocante de coco, sorvete de creme e Brownie; e a Kawa (Rio), composta por Guimauve marshmallow, panelinha misaki e morango caramelado com chocolate e crocante de castanha.

Serviço
Festival de Sobremesas no Misaki
De 23 de agosto a 30 de setembro - durante o almoço
Preço: R$ 15 cada
Avenida Desembargador Moreira, 1011 – Shopping Jardins Open Mall – Aldeota – Fortaleza - Ceará
Telefone: (85) 3433.1050
Aberto diariamente para almoço e jantar
Capacidade: cerca de 90 pessoas
Cartões: MasterCard, Visa e American Express








Fortaleza ganha espaço especializado em whisky

A
whiskeria Parque Recreio
tem uma carta composta por 56 diferentes tipos de whiskies, além de cardápio harmonizado para fazer a degustação da bebida a mais perfeita possível

O Grupo Parque Recreio inaugurou a Whiskeria Parque Recreio, o mais novo espaço em Fortaleza para os amantes do whisky. Com uma carta composta por 56 diferentes tipos de whiskies, o espaço, ambientado em clima intimista e requintado, foi pensado para que a degustação do whisky seja a mais perfeita possível. O cardápio foi elaborado em harmonização com o paladar da bebida que nasceu na Escócia, mas conta com adeptos em todo o mundo.

Na Whiskeria, é possível encontrar, principalmente, garrafas de origem escocesa, mas também irlandesas, americanas e nacionais em versões de 8,10, 15, 17, 18, 21, 25, 30 e até 38 anos e pure malt em 10,12, 15 e 18 anos. Os preços das doses variam de R$ 4,55 (standard) até R$ 635,00 (38 anos). “O Ceará é o segundo maior consumidor de whisky no Nordeste e a nossa ideia foi trazer para os amantes da bebida, em Fortaleza, um pedaço da Escócia, com produtos de qualidade superior e que o consumidor só encontraria, muitas vezes, neste país europeu. Assim como nos vinhos, são muito ricas as possibilidades de sabores do whisky”, explica o empresário Genil Camelo, do Grupo Parque Recreio.

Um dos destaques da inovadora Whiskeria em Fortaleza é a climatização. O ambiente é adequado ao calor da cidade e à degustação dos blends. O menu contém desde entradas a pratos de cozinha contemporânea. A carta de bebidas é complementada por diversas marcas mundiais de vodkas, aperitivos, licores e conhaques.

Produtos importados, como o renomado e chic scotch whisky Royal Saluté e o conhaque francês Richard Hennessy, considerados verdadeiras joias para os paladares mais apurados, estão presentes na carta da Whiskeria.

A festa de inauguração do espaço teve degustação do scotch whisky James King, drinks a base de whisky e um menu degustação do cardápio do restaurante preparado pela chef Marana Figlioulo. A noite foi complementada pelas pick-ups do DJ Itaquê Figueiredo e pela decoração da designer floral Érika Martins.









Soft Tacos traz a Fortaleza a culinária do México sem muita pimenta

Com 16 unidades distribuídas em nove estados e no Distrito Federal, a rede de franquias de comida mexicana Soft Tacos inaugurou em Fortaleza sua primeira loja no Ceará. A 17ª unidade fica no Shopping Via Sul.
Com 32 m² e 11 funcionários, a nova casa traz à cidade os mais típicos pratos mexicanos - como tacos, tortillas, burritos, fajitas, nachos e quesadillas -, com um toque de suavidade do chef brasileiro e proprietário da marca, Dilson Silva. “Os pratos da Soft Tacos foram adaptados ao paladar do brasileiro sem perder a autenticidade da culinária mexicana. Para os clientes que gostam de mais pimenta, oferecemos o tempero à parte”, diz o empresário.
A Soft Tacos aderiu ao sistema de franquias em 2007 e vem dobrando o número de unidades a cada ano. Com pouco mais de dois anos em operação, a Soft Tacos foi eleita a melhor franquia de alimentação no quesito satisfação dos franqueados e a 12ª melhor do setor, de acordo com a edição 2008/2009 do anuário Melhores Franquias do Brasil, editado pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. Segundo a edição 2009/2010 da mesma publicação, a Soft Tacos foi a 3ª franquia de alimentação que mais cresceu em faturamento entre os anos de 2007 e 2008, com aumento de 233,33%.
DIVIRTA-CE recomenda as deliciosas Quesadillas, assim como os famosos Burritos.









Novo Mescla Lounge Bar & Restaurante

No cardápio, uma mistura de pratos da Espanha, Itália e Brasil

Marcelo Pane, Fernanda Uchôa e Antônio Vietri inauguraram o Mezcla Lounge Bar, primeiro restaurante de Fortaleza a mesclar as raízes da culinária da Espanha, Itália e Brasil. A casa conta com grande variedade de pratos, que vão desde pizzas, carnes, peixes, até massas caseiras feitas pro Vietri, que foi dono de restaurante por mais de 20 anos no Rio de Janeiro, trazendo toda a sua experiência para o cardápio do Mezcla, que está funcionando na rua Maria Tomásia, quase esquina com Leonardo Mota, na Aldeota.






Temakerias conquistam os cearenses

A busca por qualidade de vida é um assunto cada vez mais recorrente no cotidiano das grandes cidades. O excesso de trabalho, a falta crônica de tempo e a conseqüente ansiedade gerada por esse quadro fazem com que as pessoas busquem por novas formas de melhorar a sua vida pessoal.

Uma alimentação equilibrada combinada com atitudes que inspirem as nossas melhores emoções é a forma de se atingir esse ideal moderno. Neste cenário, a culinária japonesa possui grande destaque, combinando ingredientes saudáveis, compondo pratos leves e de preparo rápido. Entre eles os temakis, um tipo de sushi em forma de cone de alga, com arroz e recheios variados.

Com todos esses atributos, nada mais natural que o surgimento de diversos restaurantes especializados nesse tipo de cardápio nutritivo e saboroso. Os temakis surgiram em São Paulo, no ano de 2004 e não passavam de um item oferecido nos restaurantes orientais. Surgiu a idéia de trabalhar esse produto como carro-chefe, o que deu início as primeiras temakerias, hoje presentes em praticamente todas as capitais do Brasil e que, rapidamente, se tornaram um enorme sucesso. Mais do que um modismo, as temakerias são uma forma criativa de apresentar a tradicional culinária japonesa com um toque de modernidade.

O Konibaa surgiu com um conceito inovador: Food & Art. O objetivo é oferecer ao mercado cearense uma alternativa de alimentação saudável, com um espaço dedicado às variadas formas de arte como a pintura, música, fotografia, literatura e tudo aquilo capaz de emocionar. No cardápio, os clientes encontrarão os famosos temakis divididos em categorias: Tradicionais, Especiais, Apimentados, Naturais. Sem querer restringir, a casa também oferece espaço para aqueles que podem se dar ao luxo de sentar e apreciar outros pratos tradicionais da culinária japonesa, como sushi e sashimi e petiscar entradas bem elaboradas que casam perfeitamente com as bebidas oferecidas no local. Todos os pratos são elaborados com ingredientes selecionados e com uma forma de apresentação diferenciada na entrega, proporcionando, assim, muito mais qualidade e sabor.

Konibaa está localizado na Aldeota, na Rua Julio Abreu (continuação da Avenida Dom Luis antes do colégio Farias Brito), nº. 160 - Edifício Hot Center - loja 15. Sua localização privilegiada, em um bairro charmoso e com grande concentração de restaurantes, é o novo point da cidade. Além de alimentação saudável, Konibaa oferecerá um ambiente especialmente planejado e decorado, com três opções: área externa com mesas na calçada, área interna climatizada com balcões e área superior com som ambiente, TV e iluminação aconchegante que garantirão total conforto e descontração aos seus clientes.

Telefone: 3267.2572
Lugares: 60
Horário: terça a quinta 17h a 0h - sexta a domingo 17h ao último cliente

Reservas: (85) 3267.2572 – contato@konibaa.com.br

PROGRAMAÇÃO
Konibaa Food&Art
aberto de terça a domingo a partir das 17h a 0h

QUARTA > de 18h as 23h > RODIZIO
Com duas opções:
Tradicional R$ 29,90 (algumas entradas, temakis e sushis tradicionais e algumas sobremesas)
Especial R$ 39,90 (entradas, temakis e sushis tradicionais e especiais, sobremesas)

QUINTA > Promoção DOUBLE DRINK
peça uma sakerinha e ganhe outra

SEXTA > Blues ao vivo a partir 21h com Marcelo Justa e Diogo Farias

DE TERÇA A DOMINGO >
Promoção de cervejas Happy Hour (de 17h a 21h)
Balde com 4 Nobel por 9 reais
Balde com 4 Devassas por 15,99









O castelo das delícias Vojnilô

O restaurante Vojnilô, situado no bairro Varjota, principal bairro gastronômico de Fortaleza, é um referência na gastronomia nacional, oferecendo um dos melhores pescados do mundo. Pela arquitetura da casa, que lembra um castelo medieval, você percebe o requinte e o glamour do local, que já recebeu celebridades, atores, atrizes, empresários e grandes personalidades das mais diferentes esferas da sociedade.
Comandado pelo chef mineiro Lúcio Figueiredo, um verdadeiro gentleman na arte de receber as pessoas, o Vojnilô foi aberto em abril de 2006. A história de nascimento do restaurante é curiosa: Lúcio conheceu em Guarapari, no Espírito Santo, o macedônio Vicente Bojovski, artista, poeta e mestre da culinária de crustáceos, dono do restaurante Guaramare naquela cidade. Vicente despertou a paixão pela culinária em Lúcio, que decidiu abraçar sua verdadeira vocação. Lúcio largou tudo em São Paulo, onde morava na época, e mudou-se para Fortaleza, terra que oferece farta e ótima matéria-prima para sua arte. O acerto de sua decisão é comprovado pela clientela fixa que o Vojnilô conquistou em tão pouco tempo.
O nome do restaurante, que na Macedônia quer dizer Vicente, é uma homenagem ao seu amigo e mestre, responsável também pela inspiração de todos os pratos do cardápio da casa. Especializada em frutos do mar, com destaque para os pescados assados na brasa e paellas, “Também não podemos esquecer da nossa costela suína caramelada, que faz muito sucesso entre os clientes”, diz Lúcio.

O Vojnilô tem como proposta oferecer um lugar onde a decoração remeta os clientes aos tempos medievais, com iluminação indireta, velas nas mesas e ambiente climatizado. Na decoração da casa são encontradas várias peças antigas, a exemplo de um móvel de madeira de 80 anos, trazido de Caxambu, rodas de carros de boi de 200 anos, que fizeram parte da abertura da estrada de Ilhabela, litoral paulista, panelas de cobre antigo, lampiões suecos, pratarias francesas, cálices antigos de estanho. Isso sem contar que o molde do tijolo da fachada foi trazido de Minas Gerais e feito em Fortaleza, os lustres foram trazidos de fazendas mineiras e que o bar é um barco de 25 anos, retirado da Praia do Mucuripe após um naufrágio. Peças que certamente vale a pena o cliente descobri-las em um passeio pela casa.
Lúcio Figueiredo recomenda de entrada o Espetinho de Vieira e as Ostras Frescas. De prato principal, o Peixe à Moda da casa, que vem assado na brasa, com alcaparra, arroz à grega e batata sautée. Outras boas pedidas são o Misto de Pescados (lagosta, camarões e peixe assado na brasa) e a Paella de Carne. DIVIRTA-CE recomenda também indica bons vinhos do Vojnilô, caso do sul-africano Raka, feito da uva sauvignon blanc (safra 2007) e o tinto chileno Estampa Gold Assemblage 2004, da uva syrah. Para arrematar, a carta de cachaças lista 150 rótulos, a exemplo das mineiras Seleta e Boazinha.
O Restaurante Vojnilô funciona diariamente a partir das 19h, abrindo também de sexta a domingo para almoço, e fica situado na Rua Frederico Borges, 413, Varjota. Informações e reservas: (85) 3267-3081








Dallas Grill: requinte e bom atendimento

Com um sofisticado e charmoso ambiente com decoração clássica em madeira, com tons rosados e luz suave, são a porta de entrada para quem busca elegância, requinte e bom atendimento em Fortaleza. O restaurante Dallas Grill, um dos mais tradicionais da capital cearense, possui um cardápio especializado em grelhados e comida japonesa.
O Dallas é um verdadeiro complexo gastronômico e de entretenimento que atende muito bem as necessidade da sua fome e do seu bem estar. Durante os almoços, é comum encontrar pessoas sentadas às mesas em rodas de senhoras, executivos, artistas e grandes personalidades da sociedade cearense. A casa ainda oferece música ao vivo embalada pelo pianista Felipe Adjafre, todos os dias.
Na área externa, o restaurante Dallas oferece alguns anexos que permitem ao cliente trocar de ambiente sem a necessidade de ir longe. No mesmo endereço ficam o Dallas Chopp, Dallas Sushi (com um sushiman profissional) e o Dallas Pizza, com o melhor rodízio de pizzas da região. Existe também um salão de eventos para 400 pessoas, onde podem ser realizados festas de casamento, aniversário, 15 anos, confraternização de empresas e outras comemorações que ganham com toda a estrutura gastronômica do Dallas à disposição.

O rodízio da casa conta com 24 tipos de saladas, doze pratos quentes e dezoito carnes nobres. Exotic Gourmet recomenda o Bife Ancho Premium. Os clássicos cupim, alcatra com maminha e cordeiro também são ótimas opções. Na degustação das carnes temos a certeza de sua boa procedência, comprovação da fama de qualidade do Restaurante Dallas. Há também como opção os pratos grelhados à la carte, como o Bife de Tira. Massas, peixes e frutos do mar completam o cardápio.

O bufê de sobremesas não deixa a desejar e passa num carrinho, com grande variedade de doces.
A adega climatizada tem capacidade para até 400 rótulos. Um pianista toca clássicos internacionais e da MPB todos os dias no almoço e no jantar.
O restaurante Dallas Grill fica situado na Avenida Dom Luís, 1219, Meirelles. Informações e reservas: 3267-3200 ou no site www.dallas fortaleza.com.br









Restaurante Atlântico

Culinária internacional com um toque regional no Hotel Oásis


Localizado em um dos espaços mais nobres da cidade, o restaurante Atlântico está situado no coração da Avenida Beira Mar, dentro do hotel Oásis Atlântico Imperial. O Atlântico tem como características de sua gastronomia a culinária Internacional com toque de regional, sempre optando por ingredientes da mais alta qualidade, com procedência garantida, além de vasta diversificação dos produtos regionais. Os frutos do mar predominam no cardápio assinado pelo chef Luciano Ferreira.
O restaurante Atlântico apresentou recentemente algumas novidades em seu cardápio, e um dos grandes atrativos desta renovação, segundo o Chef Luciano Ferreira, é o Camarão do Chef, feito com pérolas de abacaxi, uvas passas, curry flambado com champagne guarnecida com cubos de batata doce no azeite.
Os pratos são individuais, a exemplo do Camarão do Chef. Um outra ótima opção é o Ensopado de Camarão, com pérolas de maçã verde e uvas passas e servido com purê de macaxeira e arroz. Exotic Gourmet também recomenda o Filé de Badejo ao Molho de Pitanga. Na parte de sobremesas, a dica é experimentar a torta de maçã com calda de framboesa – uma delícia de dar água na boca!
O Atlântico conta ainda com o cardápio executivo de segunda a sexta (entrada, prato principal e sobremesa), uma feijoada completa aos sábados, com maravilhosas sobremesas, além de um café da manhã digno de reis e rainhas.
O restaurante do Hotel Oásis Atlântico oferece um amplo ambiente climatizado, com lobby bar e uma pequena sala de espera. O restaurante Atlântico fica situado na Avenida Beira Mar, 2500, e fica aberto diariamente para o público, das 6h30 às 23h30. Informações e reservas 4009-2800.








Misturas saborosas no Vila Mosquito Pizza e Restô

Cardápio do charmoso restaurante tem influência da cultura nordestina


Na proximidade de uma vila de casas em Fortaleza, localizado em ruazinha sem saída, bairro estritamente residencial acolhido por igrejinha charmosa é onde se encontra o Vila Mosquito, restaurante acolhedor e com uma proposta inovadora. Foi inaugurado em julho de 2006 pelos irmãos Marianna e George Viana que mantiveram o compromisso de conservar a arquitetura da antiga morada. Simpáticos janelões e varanda acolhedora, faz com que o local seja propício para encontros e bate papo ao pé do ouvido, bem familiar. O carro-chefe da Vila Mosquito se destaca pela especialidade em frutos do mar além de oferecer pizzas delicadas e saborosas. Os proprietário são donos do Mestre de Obra, pizzaria conceituadíssima em Fortaleza.
O Vila Mosquito tem mesinha debaixo de um pé de jambo, forno a lenha e pizzas no meio do salão possibilitando aos clientes se deleitar com o charme de ver a preparação das massas e sentir o cheirinho das pizzas que vão degustar. Nos banheiros, pedaços de goiaba, manga, carambola nas pias, deixam o ambiente caseiro e acolhedor.
As receitas levam a assinatura de dois chefes, o conceituado pernambucano Val Barros e o irreverente piauiense Geovane, que fazem o diferencial ao integrar: elementos da cozinha regional a ingredientes da cozinha internacional uma conjunção do movimento regional-universal. O destaque Mosquitake, mistura camarões sautés ao molho branco com shitake e purê de mandioquinha.

O Mosquito com Canela (R$ 28,00) coloca no prato um filé de peixe grelhado e aromatizado com canela, acompanhado de banana flambada com inusitada pitada de coco ralado e arroz ao curry seguido de molho de tamarindo a partem no mínimo deixa água na boca. Os pratos com peixe utilizam robalo, e faz sucesso o Castanhito (flambado e coberto com castanha de caju). Outro bastante pedido é o Mosquito Canela (robalo flambado na canela e marinado na chapa).
O cardápio também homenageia personalidades nordestinas: o atual, feito a mão por uma artista plástica, homenageia Sinhá D´Amora, nossa maior representante feminina da pintura. Já foram homenageados também a Literatura de Cordel, Patativa do Assaré e Aldemir Martins. Este último ainda podemos ver vários quadros espalhados pelo restaurante. Há também pratos que lembram grandes artistas, como o Camarão Dona Nice Firmesa (artista plástica cearense, esposa de Estrigas), puxado com ervas e o inusitado e delicioso risoto de limão. Outro prato muito pedido é o Vila D´Amora que é um file de robalo grelhado com spagheti de abobrinha e purê de banana da terra.

As pizzas são feitas no forno a lenha, fininhas e bem recheadas, com sabores tradicionais e exclusivos como a Vila Majé, finíssima camada de mussarela, peito de peru defumado, com delicadas fatias de abacaxi perfumado com raspas de limão.
As sobremesas também se caracterizam por misturas inusitadas, como o Vila Acaba Mundo: sorvete de tapioca com calda de mel de engenho servido sobre crepe de filhoses com pitadas de farofa de castanha de caju. Tudo isso "temperado" com um pouco de cachaça Pitu Gold. Arrisque sem dó; não tem como não agradar. A Exotic Gourmet também destaca a Coco Carybé, com sorvete de coco feito no próprio restaurante com calda de gengibre e amendoim.
Por causa do incrível bom gosto, é comum os clientes perguntarem qual CD está tocando - daí surgiu a Cantoria Mosquito, um espaço onde podemos levar para casa os CDs que tocam no restaurante, com um repertorio primoroso, que vai desde o jazz, samba até a bossa nova. A Vila Mosquito Pizza e Restô fica na rua Antônio Augusto, 786, entre as ruas Pereira Filgueiras e Tenente Benévolo, no Meireles. Aberto de terça a domingo, das 18 às 24h. Informações: 3226.7422.










Maki Temakeria: novos conceitos para a culinaria japonesa


Fast food nipônico oferece comida saudável para quem quer rapidez e praticidade


Fortaleza é uma das capitais do Brasil campeãs no consumo de delícias da cozinha japonesa nas suas mais variadas extensões, sushis, sashimis e os famosos temakis. A temakeria é um tipo de fast-food nipônico – o sushi é servido em forma de cone, enrolado com alga e com recheio de gohan (arroz japonês) e mais algum tipo de peixe cru, podendo levar mais alguns complementos. Pensando nesse filão de comida saudável para quem tem pouco tempo, ou quem prefere algo mais prático, que surgiu a Maki Temakeria em Brasília.

E os complementos diferenciados que garantiram o sucesso desse empreendimento, que chegou a Fortaleza no começo de 2009. A proprietária, Fernanda de La Roche, é pós-graduada em gastronomia pela Universidade de Brasília e desenvolveu receitas exclusivas. A decisão de investir em uma franquia pareceu mais segura aos fortalezenses Bruno Almeida, Jorge Cals e Renato Barboza, pelo fato de não terem experiência no setor de restaurantes. Inaugurada em fevereiro, a franquia da Maki Temakeria já conta com uma clientela cativa na capital cearense. A rede conta hoje com cinco lojas em Brasília, uma em Fortaleza e outra em Vitória, e planeja uma grande expansão em 2010.
Além dos temakis, a Maki Temakeria tem no cardápio os Rolls, peças de sushi inteiras (em vez de cortadas) que se degusta utilizando as mãos (sem os pauzinhos - hashis), servidos quentes ou frios. Além dos tradicionais salmão, robalo, atum e camarão, outros recheios conquistaram os clientes, como cogumelos refogados, polvo e lula.

Entre as exclusividades da Maki, estão o Salmão Mix, que leva uma mistura do peixe fresco e defumado com cream cheese e alcaparra. A Exotic Gourmet recomenda o Adoque Defumado, em que o peixe vem com molho de cream cheese e limão. Outro grande destaque é o Togarashi, com peixe branco marinado em suco de limão siciliano com a pimenta japonesa que dá nome ao temaki. A pimenta que polvilha o topo do cone deixa as primeiras mordidas bem ardentes. Também pode pedir sem medo o Camarão Thai, com salmão e camarão grelhados com castanha e molho chutney de manga apimentado.
De sobremesa, um Temaki Doce: casquinha de sorvete com ganache (creme) de chocolate, fatias de morango, flocos de arroz e farofa doce - a receita tem só a inspiração, o formato e o nome do temaki. As preparações originais incluíam apenas o arroz e o peixe (geralmente atum ou salmão) picado com cebolinha, mas para virar mania no Brasil a iguaria precisou suportar adaptações. Assim como o sushi, alguns dos temakis mais pedidos da Maki Temakeria são com cream cheese e outros ingredientes que inovam o sabor tradicional da cozinha japonesa. Outra novidade que vem sendo incorporada à Maki em Fortaleza é um cardápio com cervejas especiais e entradas exclusivas.
Com um investimento de duzentos e cinquenta mil reais, a Maki Temakeria conta com um ambiente moderno, casual, refrigerado, com telas de LCD exibindo filmes e programas. O local é convidativo para paquerar, comemorar aniversários ou qualquer outra ocasião especial. A loja de aproximadamente 120 metros quadrados fica localizada na Avenida Júlio Abreu, 120, (continuação da Av. Dom Luis - Papicu), e funciona de domingo a quinta-feira, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h até o último cliente. Informações: (85) 3267-1211.






Um saboroso pedaço da Europa em Fortaleza


Charmoso D'Abelle Bistrô oferece comidas típicas francesas


Um pedacinho da Europa em Fortaleza: essa é a proposta do charmoso e sofisticado D’Abelle Bistrô, um local agradável para quem gosta de uma culinária diferente e está disposto a um momento descontraído. Inaugurado no final de 2008, o restaurante já conquistou os paladares dos cearenses. Além da culinária primorosa, um dos fatores da conquista foi o excelente atendimento de seus educados funcionários.
O D’Abelle oferece, além das comidas típicas da Belle Provence, uma das regiões mais charmosas da França, um ambiente que proporciona ao visitante uma sensação genuína de estar desfrutando de preciosos momentos no velho continente. Na decoração, projetada pela arquiteta Manoela Correa, encontramos uma pequena casa, com janelas de madeira e detalhes de veneziana, investe numa mistura entre rústico e contemporâneo. Todos os detalhes são propositais para dar a impressão de que se está saindo de Fortaleza e entrando em um outro país. O estilo da casa é totalmente inspirado no provençal, ou seja: simples, elegante e aconchegante. A decoração traz peças como lustres de ferro, mesinhas com toalhas de composé branco e vermelho e móveis rústicos. Tudo trazido da Europa pela proprietária Silvana Guimarães, como um charmoso relógio "cuco".

O restaurante possui dois ambientes, um interno, totalmente climatizado e outro externo, que recebeu ambientação cuidadosa, com jarros e luminárias, proporcionando uma experiência única aos clientes, que se sentem como se estivessem em uma casa da região da Provence.
Para iniciar a degustação, Exotic Gourmet sugere uma porção do Couvert (torradas), que acompanha queijo de cabra e manteiga. O cardápio do D’Abelle Bistrô é assinado pelo renomado chef Fernando Barroso, onde são encontrados fondues (de carne, queijo e chocolate) e pratos inspirados na culinária mediterrânea como Escondido de Bacalhau, Polvo Mediterrâneo, Lula Recheada, Salmão na Crosta de Gergelim e Sobert de Manga, dentre outras delícias executadas pelos renomados chefs da casa, Antônio Carlos e Neide Taveira. Badejo ao Forno, Lagosta Gratinada, Filé À Poivre Vert, Lombo de Vitelo e o Borrego ao Forno estão entre os pratos mais solicitados.
Outros destaques são o Camarão Alencarino, no azeite extra virgem e tempero da terra acompanhado de cuscus; a Salada D'Abelle, um mix de folhas combinadas, acompanhadas de morango flambado, camarões e queijo coalho montado sobre a base do delicioso queijo boursin; Linguado Grelhado na farinha oriental, servido com legumes salteados no azeite com ervas (cenoura baby, batata e abobrinha); e o Lombo de Bacalhau cozido inicialmente no leite, temperado com alho, cebola, pimentão e azeite, pirê de mandioquinha.

Uma das novidades do cardápio é o Beef Ancho, um corte especial de carne bovina divinamente preparado pelos chefs da casa. A carta de vinhos do D’Abelle Bistrô contempla uma variedade de rótulos de vários países, satisfazendo a harmonização com os pratos oferecidos. Para a sobremesa, a Exotic Gourmet recomenda o Mouse de Coco Verde servida com calda quente de goiaba. A Torta de Maçã com Chocolate também faz incrível sucesso.
Dica: o almoço dos domingos é uma boa pedida, com pratos especiais como o Ossobuco, o Arroz de Ostra, Risoto de Camarão e o Spaguetti com Frutos do Mar. O cardápio especial nos domingos oferece também um festival de pratos à base de camarão como o Penne ao Molho de Camarão, Arroz de Camarão, Moqueca de Camarão e Camarão ao Molho Bechamel.
O D’Abelle Bistrô tem capacidade para 62 lugares, e abre de segunda a sábado, a partir das 18 horas para atender clientes interessados em aproveitar a happy hour. A casa funciona na rua Antônio Augusto, 799. Meireles. Aceita cartões Visa, Mastercard e Credicard. Tel: 3226.2101 e 8847.7367.








Show gastronômico do Fagulha Steak House

Restaurante nas Dunas tem vista para o mar da Praia do Futuro


Ir para o sofisticado restaurante Fagulha é viver um show gastronômico com vista para o mar. Especializado em carnes nobres e importadas, o Fagulha Steak House é o primeiro restaurante do Brasil a disponibilizar um heliporto com balizamento noturno para clientes. Inaugurado em 2008, com a presença do craque do futebol Romário em cocktail inesquecível, o Fagulha já conquistou Fortaleza com seu atendimento de alto nível e a qualidade da matéria prima de seus pratos. As celebridades nacionais e as personalidades mais importantes da sociedade cearense, de empresários a artistas de TV estão sempre prestigiando o Fagulha Steak House, mais um sucesso do empresário Iran Guerreiro Costa, que já possui doze restaurantes em outros locais do Brasil.

Um dos destaques do Fagulha é sua localização, nas Dunas, com umas das mais belas vistas de Fortaleza: a Praia do Futuro. O restaurante dispõe de vários ambientes, todos climatizados: o Salão Oceano tem capacidade para 70 lugares; o Salão Praia, com 110 lugares – os dois com decoração luxuosa e móveis confortáveis; outra opção é o Bambu Bar, com uma extensa variedade de bebidas nacionais e importadas, uma varanda, na área externa, com um ótimo hapopy hour no fim da tarde, de frente para o mar. O Fagulha também tem salão para eventos, climatizado, com capacidade para 200 pessoas - o Dunas tem estrutura para audiovisual, microfones e telão para apresentação de palestras. O heliporto do Fagulha também presta serviço de utilidade pública, permitindo aterrissagens de emergência.

A Exotic Gourmet recomenda começar indo para o Bambu Bar degustar uma das saladas oferecidas – poder ser o Verde Mix de folhas verdes com molho balsâmico e morangos ou da Salada de Rúcula e Queijo (grana padano), com molho de mostarda.

Depois é só ir para um dos requintados salões do Fagulha – a variedade no rodízio de carnes faz a diferença, incluindo as exóticas (avestruz e codorna) e outros 40 cortes — com direito a Bife Ancho, Prime Rib, Tira de Assados, Entrecoté, T-Bone, Carré de Carneiro, Picanha Especial, Costeletas de Porco e Filé de Salmão, são apenas uma parte das opções oferecidas. Também faz parte do rodízio do Fagulha muitos petiscos, saladas, frutos-do-mar, sushis, sashimis, massas e peixes (destacando o Sirigado ao Molho de Maracujá).

Se desejar, o cliente pode ainda escolher a la carte e, se houver um pedido que não consta do cardápio é só avisar ao garçom - a idéia é atender a todos os desejos dos clientes, da culinária regional ou da cozinha contemporânea internacional. A carta de sobremesas é outra tentação do Fagulha, que traz à mesa delícias como frutas grelhadas, créme broulé, brownies, petit gateau e o profiteroles na calda de chocolate.

A seleção de vinhos é criteriosamente selecionada pelo sommelier Juvenal Coelho. Cerca de 350 rótulos estão disponíveis na adega para os mais distintos paladares, além de outras bebidas como licores, conhaque, vodcas, cervejas e whisky (este com a opção do Clube do Whisky), além de drinks nacionais e internacionais.

O Fagulha Steak House fica aberto diariamente para almoço e jantar, a partir das 11h30 até o último cliente. Para completar, o restaurante dispões de espaço infantil, o Fagulha Kids, além de um cardápio especial para as crianças. Há serviço de manobrista gratuito e amplo estacionamento com segurança. Aceitam-se os cartões Amex, Mastercard, Visa, Diners, Hipercard e Bônus. Endereço: Av. Santos Dumont, 7750 – Dunas. Telefone: (085) 3265-8888. Email: fagulha@fagulha.com.br







Moana renova sua tradição com arte

Restaurante reinaugura com novidades no cardápio e promove exposições


Um dos mais tradicionais restaurantes de Fortaleza, o Moana, aberto em 1995, foi reinaugurado em 2009 com um novo conceito: o de restaurante-galeria. Com capacidade para 80 pessoas, o espaço foi totalmente reformulado, sobretudo para proporcionar o encontro entre as artes culinárias e visuais com conforto e descontração. O ambiente é intimista, privilegiando a luz indireta e os tons pastéis.
Agora denominado Moana Gastronomia & Arte, o local conta com os deliciosos pratos, já famosos por seu requinte e crtiatividade, e as obras de artistas renomados. A cada dois meses o Moana renova sua agenda de exposições, uma dinâmica que leva ao ambiente novos sentidos. A primeira exposição é do premiado artista plástico cearense Vando Figueirêdo, que presta homenagens às mulheres com a mostra “Caminhar ao Sol”.
Sob o comando do restaurante estão os sócios Fabio Valpereiro, Fabiano Valpereiro e Eduardo Sisi, o Moana é uma alegria aos olhos e ao paladar. Um investimento em torno de R$ 250 mil deu ao restaurante um novo status, dando fôlego extra dos 15 anos de mercado com vistas a um futuro adequado à concorrência atual. “Resolvemos reinventar o restaurante, mas sem perder o que ele sempre teve de melhor, que é a qualidade gastronômica”, explica Eduardo Sisi, gerente geral do Moana.
O Moana Gastronomia & Arte funciona diariamente das 6h até 1h e conta com horários especiais de visitação sem consumo. Além do almoço e jantar (a la carte), o Moana ainda oferece café da manhã, em serviço de bufê.
Com cardápio que destaca a culinária francesa com toques regionais, o Moana Gastronomia e Arte é hoje uma unanimidade na capital cearense, garantindo um número expressivo de assíduos freqüentadores.

O preparo dos pratos fica por conta da experiência do chef Cleuton Aragão, há 12 anos no comando da cozinha do restaurante.
Como entrada, Exotic Gourmet recomenda o Carpaccio da Onda, com fatias de lagarto cru, cebolas, alcaparras, ovo cozido, queijo parmesão e molho vinagrete clássico, podendo optar também pelo Carpaccio Trufado ou o marisco espanhol Au Gratin.
Entre os pratos principais, destacamos o Filé Coroado, um mignon envolto em bacon ao molho de vinho tinto, com uma farofa de champignon acompanhado de batata finoise. Além deste, o Robalo Moana e o Camarão Tartufo também devem ser provados, assim como o Nhoque aos Quatro Queijos, o Risoto de Cogumelo Shitake, o Filé Beira do Mar. Chamamos atenção também para os pratos com toques regionais: o Vol au vent Cearense ou o Carpaccio de Carne-de-sol.
A carta de vinhos conta com rótulos de Austrália, África do Sul, França e outros seis países. A variedade do cardápio de bebidas, também está nas vodcas com 22 rótulos de oito países.
Entre as sobremesas, o Moana conta com o famoso Último Desejo, que apresenta uma massa de chocolate recheada de doce de leite batido com molho inglês (não é o de carne), morangos fatiados e cobertura de chocolate meio amargo. Você pode provar também O Pecado da Gula.
O Moana Gastronomia e Arte fica na Avenida Beira Mar, 4260, no Golden Flat Fortaleza. Aberto de segunda a sexta-feira, das 6h às 22 horas, aos sábados, domingos e feriados das 10h30min até 1 hora. Cartões: MasterCard, Visa, American Express. O restaurante faz parte da Associação da Boa Lembrança, que presenteia com um prato pintado à mão os clientes que experimentam a sugestão da casa. Outras informações: (85) 3263 4887.









Recanto baiano em Fortaleza

Com dois anos de funcionamento o restaurante Cabana da Negona traz o tempero baiano para a culinária brasileira. O local apresenta pratos diversificados, tipicamente nacionais e com produtos vindos diretamente da Bahia, o que garante a qualidade do que é servido na casa.

No cardápio estão pastéis, delícias de macaxeira recheadas e moquecas, além do exclusivo bolinho de bobó. O carro-chefe do restaurante é o caranguejo depilado, responsável pela lotação às quintas-feiras.

Para embalar o público, a Cabana da Negona traz música ao vivo duas vezes na semana. Às terças-feiras, André Luan apresenta rock’n’roll clássico e contemporâneo a partir das 20h. Já às sextas, o samba tradicional é mostrado na voz de Andréa Piol, sempre às 21h.

Restaurante Cabana da Negona
Rua Ana Bilhar, 1150 – Meireles
3242.0111









Rodízio de petiscos na Churrascaria Boi Preto Grill

A Churrascaria Boi Preto Grill oferece todas as quintas, sextas e sábados, a partir das 18h, Rodízio de Petiscos, com mais de 20 opções. Servido em seu American Bar, fazem parte do Rodízio delícias como: lingüiça apimentada, coraçõezinhos, pasteizinhos, bolinho de bacalhau, quiche de salmão, dentre outros. O preço é acessível: apenas R$ 14,90 por pessoa.

Além do rodízio de petiscos e de saboroso churrasco, o restaurante também oferece grande variedade de opções gastronômicas para seus clientes. O leque de refeições abrange pratos especiais da culinária espanhola, japonesa e de frutos do mar. Outra opção disponibilizada para os clientes é o amplo bar com diversos drinks, cyber café e telão para exibição de shows. A Churrascaria Boi Preto Grill possui ainda uma adega climatizada com mais de 300 rótulos de vinho.

Serviço:
Churrascaria Boi Preto Grill - Av. Beira Mar, 2500 - Tel: 3242-6780.
http://www.grupoboipreto.com.br/.



OUTROS PETISCOS

Empada Brasil - Empadas doces e salgadas são o carro-chefe da casa. São mais de 30 recheios. Além das empadas, salgadinhos como coxinhas e pastéis de forno completam o cardápio. Para petiscar, a dica é ir ao Empada Brasil às terças e sextas, quando é oferecido um rodízio de empadinhas a R$ 6,99 por pessoa. Funciona de segunda a sábado, das 9 às 21 horas, exceto aos sábados, quando fecha às 20 horas. Em dia de rodízio, a casa se extende até as 22 horas. Onde: avenida Senador Virgílio Távora, 1731. Dionísio Torres. Fone: 3264 1165

BaduDé - O aconchegante "bar do Dé" dispõe de petiscos de quarta a sábado. O arrumadinho, que custa R$ 11, e a porção de piaba a R$ 8,50 são os petiscos mais pedidos no estabelecimento. Às quartas e quintas-feiras a preferência muda. O bar oferece variados espetinhos que são muito bem aceitos: frango, moela, coração de boi, porco, maminha. O preço varia entre R$ 2,50 e R$ 5,00. O BaduDé funciona a partir das 17 horas de quarta a sexta, e a partir das 11 horas da manhã no sábado. Na quinta-feira, o bar tem música ao vivo com Roberto Carlos cover. Onde: rua Fonseca Lobo, 100. Aldeota. Fone: 3267 2785.

Boteco - O chope gelado e com uma consistência mais cremosa é uma das marcas da casa. Além dele, petiscos como a coxinha de caranguejo (R$ 6), com direito a patinha, a coxinha de galinha do leite (R$ 6), com ossinho. Também fazem sucesso as empadas de camarão e palmito. O ambiente é descontraído e possui música ao vivo a partir da quarta-feira. Onde: avenida Antônio Sales, 3177. Aldeota. Fone: 3461 2872.


Chopp do Bixiga - Discoteca, bar e restaurante, o Bixiga tem ótimas opções para acompanhar o famoso chope de vinho da casa. Do extenso menu de petiscos, destacam-se o bolinho de bacalhau (R$ 2,10 a unidade), o croquete de macaxeira com carne de sol (R$ 2,40) e a casquinha de caranguejo (R$ 11,40). O filezinho do Bixiga, que acompanha batata frita, sai a R$ 13. E tem novidade no cardápio: o filezinho mineiro (R$ 13,80), porção de filé trinchado com cebola acompanhada de macaxeira frita e com cobertura de queijo mussarela derretido, e a batata cheddar (R$ 9,30), porção de fritas com queijo cheddar cremoso e bacon. Onde: rua Dragão do Mar, 108. Praia de Iracema. Fone: 3219 7690.




Feijoada

Arre Égua - No sábado, o destaque é a feijoada completa. O buffet de comidas regionais ganha companhia do prato de feijão preto, da farofa, da couve à mineira e da laranja, completando o prato. Para animar, a partir das 13h30min tem samba com Ciribbah Soares. O quilo da refeição sai a R$ 22,90, e, para curtir o samba, é necessário pagar o couvert de R$ 2,50. Onde: rua Delmiro Gouveia, 420. Varjota. Fone: 3267 2325.

Verdelima - As receitas integrais e naturais do restaurante também chegaram à feijoada. Em vez de utilizar os ingredientes comuns, mais pesados, o Verdelima faz sucesso aos sábados quando serve a feijoada vegetariana, feita a partir de ricota e soja, com jerimum, maxixe e vários legumes. Além do feijão preto, a folha de louro também colabora para o perfume do prato, que fica bem parecido com o original. O quilo da refeição sai a R$ 25,90. Onde: rua Dom Sebastião Leme, 837. Bairro de Fátima. Fone: 3257 7013.

Mandacaru - No dia oficial da feijoada, sábado, uma das opções requintadas da cidade é a feijoada do restaurante Mandacaru, localizado no hotel Blue Tree Towers. O buffet, que sai a R$ 26, inclui petiscos, caldinho de feijão, batidas de maracujá e limão, pratos quentes, sobremesas e saladas, além da feijoada completa. Onde: rua Dr. Atualpa Barbosa de Lima, 500. Praia de Iracema. Fone: 4008 4008.

Restaurante da Zena - Aos sábados, o prato principal do Restaurante da Zena é a feijoada. Acompanhada de arroz branco, farofa de torresmo, couve-manteiga e ainda a laranja ou o abacaxi, a porção para três pessoas custa R$ 33. A meia feijoada, para duas pessoas, sai a R$ 19. A individual fica por R$ 12. O sucesso é tanto que a casa serve cerva de 150 quilos de feijoada por semana - número relevante para quem só serve a delícia às sextas e aos sábados. Onde: rua Meton de Alencar, 549. Centro. Fone: 3226 3690.








Especialidade em carnes nobres: Cabaña Del Primo

Há mais de um ano no mercado, o Cabaña Del Primo foi o pioneiro a trazer a Fortaleza uma autêntica casa de parrilla no estilo das encontradas em grandes cidades do mundo, como Barcelona, Madrid, Nova York, São Paulo e, obviamente, Buenos Aires. O restaurante é especializado em carnes com cortes especiais, preparadas em uma parrilla especial, onde as carnes não são assadas em espetos, e sim em uma grelha móvel onde recebem o calor da brasa. O empreendimento, localizado no shopping Jardins Open Mall, possui um ambiente aconchegante e propício para reunir amigos e familiares, realizar encontros de negócios e, acima de tudo, comer bem.

Os cortes de carnes de maior destaque no cardápio são: Bife de Chorizo, Tapa de cuadril (picanha), Bife Ancho, Asado de vacio (corte especial da Fraldinha), Prime Rib, assado de Costilla (costela bovina) e bife de tira. O restaurante também oferece em sua parrilla opções de aves, peixes e camarão para quem desejar carnes mais leves. O cardápio é complementado com a oferta de pratos a la carte, em uma oferta de filés bem trabalhados, com um processo de preparo diferenciado o que garante uma crocancia por fora e suculência por dentro, como nas grandes casas de São Paulo, atendendo aos paladares mais refinados e que desejem comer uma carne mais tenra.

Segundo Francisco de Assis Bezerra de Menezes, o Krica, empresário e proprietário do restaurante, também controlador do Grupo Geppo´s, o novo restaurante da capital cearense trabalha com três grandes diferenciais. “O primeiro é a qualidade das carnes, fruto da seleção rigorosa dos fornecedores escolhidos, especialistas em carnes e experientes no fornecimento de cortes especiais para os principais restaurantes de São Paulo. Além, claro, da forma de preparo, que é feita em uma autêntica parrilla argentina, peça que acentua o sabor e preserva a maciez da carne”, explica Krica.

Arquitetura e Bem-Estar

O segundo diferencial do Cabaña del Primo é o prédio e a ambientação do restaurante, localizado em um dos locais mais charmosos da cidade, o Jardins Open Mall, shopping horizontal de conceito moderno e que trabalha o paisagismo das áreas externas e de convivência de forma a dar conforto aos visitantes. “A entrada para o restaurante se dá por cima do rio do Jardins Open Mall, ladeado por muito verde e natureza. Assim que chegar ao recinto, o cliente logo nota o pé direito alto e os grandes janelões de vidro, que dão visibilidade e uma exclusiva sensação de liberdade. Mas a surpresa está logo na entrada, onde existe um convidativo ofurô preenchido com gelo e garrafas de mais de 20 marcas de cerveja, entre nacionais e importadas, como a uruguaia Norteña e Patricia, bem como Stela Artois e Devassa”, comenta o proprietário da casa.

Carinho de Família

As ações para garantir o aconchego e a intimidade que o restaurante deseja passar aos seus clientes garantem o terceiro diferencial do empreendimento. O nome do restaurante foi estrategicamente pensado. “Primo é o filho da minha tia, irmã da minha mãe. É aquele ente querido que divide alegrias, que brinca, que apóia. A idéia de chamar o restaurante de Primo surgiu neste contexto, de intimidade, de cortesia, de aconchego, de saber que a casa é de todos, que a pessoa pode ir com a esposa, o namorado, os pais, os amigos, pois lá sempre será bem recebido e se sentirá confortável como na casa de um parente querido”, conta Krica. Dessa forma, tudo foi pensado e concebido em detalhes para transmitir essa atmosfera de conforto familiar. “Desde o treinamento da nossa equipe à música ambiente escolhida cuidadosamente em uma seqüência de 30 horas de canções em ritmos como tango, jazz, new flamengo e cubano, passando pela iluminação e pela disposição das mesas”, explica o empresário

Para complementar, uma lista de pequenos mimos é ofertada aos visitantes, como xale para as mulheres que sentirem frio, uma vez que o ambiente é climatizado; óculos de grau para leitura do cardápio, voltados aos clientes que eventualmente tenham esquecido seus óculos; carregadores de celular para executivos que precisem manter seus aparelhos ligados durante a permanência no restaurante; e remédios para dor de cabeça e antiácido. “Enfim, são delicadezas que você só encontraria na casa de um verdadeiro primo, de um ente querido”, complementa Krica.

Ficha técnica
Cabaña Del Primo
Endereço: Rua Maria Tomásia, 503 – Shopping Jardins Open Mall - Aldeota
Telefone: (85) 3244.3691
Aberto para almoço e jantar
Espaço: 220 m²
Capacidade: cerca de 84 pessoas














Sabor de Jeri

Depois de vários convites, a fortalezense Carla Arruda, moradora de Jericoacoara, proprietária da tradicional e internacionalmente conhecida Creperia Naturalmente, que já está em seu décimo ano, rendeu-se aos muitos convites e, finalmente traz aos mais exigentes paladares de Fortaleza, a oportunidade de experimentar o que há de mais delicioso no assunto, na Windzen, a partir de 16h. No cardápio, selecionado especialmente para essa apresentação em Fortaleza, estão opções de crepes, doces e salgados, que vão dos mais tradicionais como queijo, tomate e orégano ou com tomate seco e manjericão, aos mais elaborados com camarão e outras deliciosas iguarias, além do mais pedido, o famoso crepe "Aline", banana, chocolate, sorvete e castanhas. A Windzen (Av. Dioguinho, 2315, Praia do Futuro) é um espaço dedicado ao esporte, saúde, bem estar e cultura. Informações e reservas pelo fone 085 3262-0632.









A MELHOR PIZZA DE FORTALEZA

O ambiente por si só já é convidativo. À meia-luz, a pizzaria Vignoli recebe os clientes num ambiente ao ar livre, com mesinhas de madeira localizadas embaixo de árvores. A decoração espalha pelo espaço objetos antigos de todos os naipes: da máquina de escrever, ao retroprojetor, do telefone de disco ao gramofone.

Mas não foi somente o charme que concedeu ao Vignoli, pelo terceiro ano, o prêmio de melhor pizzaria de Fortaleza, eleita pelo júri da revista Veja. A pizza, de massa finíssima e crocante, é muito convidativa. Para completar o cardápio, a casa lançou este mês um novo sabor: pepperoni ao pesto, que reúne o picante salame seco pepperoni, com o molho pesto - preparado com azeite e manjericão - além de queijo mussarela de búfala. A massa fina ressalta o sabor da pizza. O pepperoni ao pesto recobre a massa de forma generosa, da mesma forma como que são preparados os outros sabores. Para acompanhar, uma adega onde descansam mais de 200 rótulos de diferentes vinhos.

Junto a essa novidade, mais uma sobremesa incrementa o cardápio: o petit gateau de goiaba, mesclando a tradição francesa com a fruta local. O resultado é surpreendente. Mesmo para os amantes do chocolate, tradicional da sobremesa, vale à pena arriscar e provar o novo sabor.

Para quem ainda não conhece o lugar, não estranhe se o garçom não trouxe, junto ao prato, os talheres. Numa caixinha de palha, em cima de cada mesa, ficam guardadas luvinhas de plástico, para que a pizza seja saboreada com as mãos.


SERVIÇO
Pizza Vignoli, em duas sedes quase vizinhas: rua Silva Jatahy, 1600 - Varjota e rua Frederico Borges, 125 - Varjota. Funciona de segunda a segunda, das 18 horas à meia-noite. Sextas e sábados, até 1 hora da manhã. Delivery: 3267 9450. Cartões: Rede Master Card / Visa / Dinners / Oboé Card.





DIVIRTA-CE recomenda


CARNES EXÓTICAS

Boi Preto Grill - Buffet com rodízio de carnes nobres, o Boi Preto traz opções para quem gosta de conhecer novos sabores. Experimente a picanha de javali ou a de búfalo, feitas na brasa. No buffet, aposte na perdiz, servida com molhos variados. O rodízio sai a R$ 46,80 por pessoa. Onde: avenida Beira Mar, 2500, em frente à Feirinha. Fone: 3242 6780.

Sal e Brasa - Avestruz ao molho de laranja, carppaccio de avestruz, estrogonofe de avestruz, javali assado, capivara na brasa, filé de capivara ao molho de ervas. Essas são só algumas opções que o Sal e Brasa oferece no buffet, que custa R$ 42,90 por pessoa. São quase 40 tipos de carne e vários pratos quentes, peixes e saladas. Onde:
avenida Abolição, 3500 - Mucuripe. Fone: 3261 8888.

Le Dõner - No restaurante de culinária contemporânea, o exótico é também o mais pedido. O prato é o pato crocante, feito ao molho de gengibre, acompanha arroz colorido e molho shoyo. A iguaria mais popular da casa sai a R$ 48 o prato individual. O Le Dõner oferece um rico menu, com massas, aves, carnes, risotos, peixes e crustáceos. Aberto diariamente, para almoço (exceto às segundas-feiras) e jantar. Onde: avenida Santos Dumont, 3636, ao lado do BNB Clube - Aldeota. Fone: (85) 3224 2627.

L'Ô - Próximo ao Dragão do Mar, o resturante tem boas opções em carnes exóticas. O coelho desossado com molho de funghi, acompanhado de talharim de mandioca sai a R$ 45. A perdiz L'Ô é feita ao vinho do porto e acompanhada de risoto de alho poró e queijo parmesão. A iguaria sai a R$ 43. Para abrir o apetite, vá de carpaccio de salmão e sirigado com molho de alcaparras, a R$ 26. Aberto de terça a sábado, a partir das 18 horas. No domingo, abre ao meio-dia. Onde: avenida Pessoa Anta, 217 - Praia de Iracema. Fone: (85) 3265 2288.


ORIENTAL

Kina - Na praça de alimentação do Del Paseo, o Kina se destaca pela variedade de pratos orientais a preços acessíveis. O sushi (incluindo os do tipo hot) é vendido por unidade (R$ 1,20; R$ 1,10 às segundas e quartas). O yakissoba tradicional (R$ 14,85) é feito na hora, com carne, frango e legumes. Outros pratos quentes são oferecidos: filé, picanha, frango, camarão, salmão, robalo ou sirigado grelhado ou empanado, acompanhado de legumes e uma porção de arroz. O salmão grelhado com arroz de camarão e legumes, por exemplo, sai a R$ 22,50. A taxa de entrega sai a partir de R$ 3. Onde: avenida Santos Dumont, 3131, Shopping Del Paseo - Aldeota. Fone: (85) 3456 3032.


REGIONAL

Colher de Pau - Com uma culinária apreciada pelo cearense, o restaurante trabalha com pratos bem regionais, mas que precisam ser encomendados com um dia de antecedência. Entre os pratos para duas pessoas estão o frango à cabidela (R$ 19,90), panelada (R$ 19,90), galinha caipira (R$ 28) e rabada (R$ 22). Há também opções servidas no dia-a-dia, sem necessiade de encomenda: torta de macaxeira com carne de sol (R$ 18,90) e língua ao molho madeira (R$ 15,90). A entrega é feita de sexta a domingo, e a taxa inicia-se a R$ 5. Onde: rua Frederico Borges, 206 - Varjota. Fone: (85) 3267 3773.


PEIXE

Badejo Grill - Quando bater aquela vontade de comer um peixinho com preço baixo e qualidade, é só ligar para o Badejo Grill. Os pratos são feitos à base do peixe (também conhecido como sirigado). A tradicional peixada pode ser feita com posta (R$ 35) ou filé (R$ 38), serve quatro pessoas e é acompanhada de pirão, legumes e arroz branco. O badejo ao molho de camarão (R$ 38). Serve três pessoas e é guarnecido de arroz e purê de batata. O badejo na brasa é vendido no peso (R$ 52 o quilo) e servido com molhinhos de alcaparras, requeijão e ervas. Taxa de entrega a partir de R$ 3. Aceita pedidos das 10h30min até as 22 horas, todos os dias. Onde: rua Pereira Valente, 1569 - Varjota. Fone: (85) 3267 5037.



Petisco do Boi

Foi lançado o Rodízio de Petiscos da Churrascaria Boi Preto Grill, com as delícias assinadas pelo chef Felício Barbosa, com 25 anos de experiência no ramo de Gastronomia e que já trabalhou em Bangkoc (Tailândia) e Macau (China).
Serviço:
Churrascaria Boi Preto Grill -Av. Beira Mar, 2500 – ao lado do Hotel Oásis Atlântico Imperial.





Ásia gastronômica

Quer sentir o gostinho do continente asiático? A dica, então, é o restaurante Mangostin, no Gran MarquiseFoto: Chung-Hee é uma boa pedida da culinária coreana: picante e saborosa

Mangostin, para quem não sabe, é um fruto de origem asiática, facilmente cultivado em regiões tropicais, como é o caso do Brasil. De casca grossa e roxa, quase negra, o mangostin é meio doce, levemente ácido. Seus gomos são brancos e suculentos. A exótica fruta dá nome ao mais novo, e não menos exótico, restaurante internacional de Fortaleza, localizado no Gran Marquise Hotel, na Beira Mar.

O restaurante Mangostin proporciona uma viagem gastronômica pelo Japão, China, Coréia e Tailândia. No cardápio, ao lado de cada opção, a bandeira do respectivo país dá o indicativo do sabor: entradas, sopas, pratos principais, os já conhecidos sushis e sashimis, e as sobremesas. Temperos suaves, picantes e/ou exóticos.

De entrada, indico a sopa japonesa de cogumelos e tofu. Bem quente, vem com shitake, suculentos pedaços do queijo de soja e frango. O sabor do shitake dá o tom. Escolher o prato principal é mais difícil. Dá vontade de comer de tudo um pouco. Não erra quem pedir o coreano Chung-Hee, também chamado de Picanha Chili. O prato vem com picanha fatiada com kimichi, legumes fermentados bem tradicionais da culinária coreana, e massa de arroz. O prato custa R$ 32. Para quem preferir a culinária tailandesa, que atualmente é sucesso na Europa, vale pedir o Risoto Thai, que vem com camarão, legumes e frutas, por R$ 35.

Quem não abre mão de sushis e sashimis, pode ir de combinado, mas sem a opção de escolher o que vai compor o prato, é padrão. Tem o combinado de sushi, de sashimi ou de sushis e sashimis de salmão. Qualquer uma das opções vem com 23, 30 ou 34 peças. Não espere novidades nos sushis. São bem básicos, mas muito saborosos.

O melhor mesmo, acredite, fica pro final. Peça a sobremesa tailandesa mangostin em calda com sorvete de tamarindo, por R$ 12,70. Se preferir a coréia, vá de lichia em calda com sorvete de capim santo, pelo mesmo valor. Indico especialmente o sorvete empanado, também chamado de tempurá de sorvete. É bom demais. O sorvete vem dentro da massa de tempurá com uma suave calda de chocolate quente, por R$ 12. Preciso falar mais?


SERVIÇO

Mangostin - Na avenida Beira Mar, 3980, Praia do Mucuripe. Funciona diariamente apenas para o jantar, a partir das 19h. (85) 4006 5000.






Nova casa para Os Lusíadas

Quem quiser embarcar nos sabores da cozinha portuguesa neste fim de ano deverá se deparar com uma novidade em Fortaleza. Especializado em gastronomia lusitana, o restaurante Os Lusíadas está de endereço novo. Do Eusébio para o Meireles. Em funcionamento na Avenida Desembargador Moreira, 125, desde o último dia 30, o restaurante mantém os pratos do antigo cardápio e acrescenta outros novos. Entre eles, mais opções de bacalhau - como o margarida da praça, a provenciana e o couve de Bruxelas -, além de filés de carnes nobres. Destaque para o novo Camarão Gigante, grelhado e servido com molho da casa. No último domingo, o Buchicho + Guia foi conferir as mudanças de perto.

Outra novidade do restaurante é que nele agora também funciona um empório de vinhos, queijos, conservas, frutas secas, azeites e presuntos. Para consumir os vinhos, sejam eles nacionais, portugueses, argentinos, chilenos ou italianos, o cliente paga na mesa o valor da loja, acrescida apenas a taxa de serviço. O carro chefe da casa, como todo bom português, é o bacalhau. São 15 opções diferentes no cardápio. O mais pedido é o Bacalhau a Lagareiro, grelhado, servido ao molho de azeite e alho assado e acompanhado de batatas ao murro (R$69,00 - serve duas pessoas). Apesar do sal acima do desejado e de uma apresentação de economia no requinte, o prato traz um filé alto generoso e fresco.

Antes do principal, não deixe de experimentar como entrada os clássicos bolinhos de bacalhau (R$3,00 a unidade). Quem já é cliente da casa certamente conhece essa delícia. Crocantes por fora, bastam gotas de limão ou azeite e pronto. Água na boca. O pão português(R$2,10) é gostoso, mas não surpreende. Para entrada, há outras opções como croquetes de carne, linguiça portuguesa, codorna e bandeja de frios. Para sobremesa, a dúvida fica entre mousse de chocolate ou de maracujá, pastel de nata, pudim flan ou creme de papaya com cassis. A escolha é o mousse de chocolate (R$6,00). Essa é para quem gosta do meio amargo. O atendimento é eficiente (tudo bem que a casa não estava lotada por volta das 15 horas).

Ao final, a sensação é de satisfação. Mas é bom preparar o bolso: um almoço completo para o casal não sai por menos de R$100,00. A propósito: o endereço antigo, localizado na CE 040, está temporariamente fechado. Os proprietários pretendem reabri-lo em meados de 2008 para atender grandes eventos e o público do horário de almoço.


SERVIÇO
Os Lusíadas - Av. Desembargador Moreira, 125 - Meireles. Fone: 3242-1061. Aceita cartões: M, D, V e RedeShop. Aberto diariamente, de 9 horas até meia-noite (ou até o último cliente). Possui estacionamento próprio. $$$



+ PORTUGUÊS


O MARQUÊS - Os pratos lusitanos do restaurante são um dos mais tradicionais de cidade. As paredes decoradas com as cores azul e branca em referência à Portugal são incrementadas com produtos típicos às venda, como o vinho do Porto, chouriço e bacalhau. Aliás, o prato mais procurado é realmente este peixe servido à Gomes de Sá, com batatas e ovos cozidos e molho de cebola frita, que custa R$ 43,90 para uma pessoa e R$ 69,90 para duas pessoas. Funciona de terça a domingo, das 11h até o último cliente. Cartões: V, M, D, A. Estacionamento com manobrista.
Onde: Rua José Lourenço, 1640. Fone: 3224.3082.

Contemporâneos

Cozinha contemporânea faz misturas nada convencionais de ingredientes

Vila Mosquito- O restaurante oferece um cardápio variado e trabalhado com temperos agridoces e iguarias nordestinas. Como opção de entrada a casa sugere Bruschetta Mosquito, feita no pão italiano com tomate fresco, orégano e queijo parmesão (R$ 9,20). Para o prato principal uma das opções é o Peixe Mosquito com canela, que é o peixe marinado na canela e dourado na chapa (R$ 29). Para fechar decida-se pelo petit gateau (R$ 8). Onde: Rua Antônio Augusto, 786. - Meireles. Fone: 3226 7422

Expand Store -O restaurante conhecido por sua carta de vinhos, oferece uma variedade de entradas, pratos e sobremesas ao gosto do cliente. Uma das opções do cardápio de cozinha contemporânea oferece de entrada Berinjela ao Provençal, gratinada e servida com molho de tomate e ervas (R$ 22). Como prato principal: camarões recheados com queijo gouda e catupiry, acompanhado de batatas gratinadas e salada verde (R$ 46, individual). A sobremesa tem toques regionais: sorvete de tapioca com calda de goiaba e queijo parmesão (R$ 10). Onde: Avenida Santos Dumont, 3131 - 1º piso, lojas 102 a 104, Shopping Del Paseo. Fone: 3456 3377

Nostradamus - A casa oferece como entrada um Brandade de Peixe com farofa de amêndoas. Uma casquinha de peixe temperado com açafrão e servida com tapete de farofa com amêndoas crocantes, finalizada com um toque de molho de tamarino (R$ 17,50). Como prato principal a dica é o filé de peixe a granadeiro, feito com filé de peixe fresco, marinado com molho manjericão e servido com batata portuguesa (R$ 36). A sobremesa é de encher os olhos: um castelo de avelã, feito com sucessivas camadas intercaladas de crosta de castanha de caju, creme de nutela e cobertura de chocolate ao leite (R$12,50). Onde: Avenida Beira Mar, 3980 - Hotel Grand Marquise by Sol Meliá - Mucuripe. Fone: 3263 7200/ 4006 5353

Grand Cru - O cardápio do restaurante é variado. Inspirado na culinária francesa e afinado com as tendências da cozinha contemporânea mundial, a casa oferece dentre as entradas o Polvo Sauteé preparado ao alho à doré e servido com mini-tomates ao azeite de ervas (R$ 25). O prato principal mais pedido é o Camarão Bordeaux recheado com damasco e servido com risoto de queijo sobre abacaxi gratinado (R$ 49). Para finalizar dentre as sobremesas as famosas mini-colheres, quatro colheres de porcelana aonde cada uma vem com um recheio diferente (R$ 17). Onde: Rua Carolina Sucupira ,975-A - Aldeota. Fone: 3261 1050

Cantinho do Faustino - O restaurante é conhecido na cidade pelo tempero marcante estilizado com ingredientes regionais em seus pratos. Como sugestão do chef a entrada peça Patinha de Carangueijo ao natural cozida no vinho com cebola e ervas (R$ 13, porção para duas pessoas). Prato principal: Lagosta ao Mocororó, feita com molho de caju, destilado do caju azedo (mocororó), purê de abóbora e arroz feito no molho (R$ 70, individual). Para fechar uma banana flambada com sorvete de manjericão e rapadura (R$ 7,20). Onde: Rua Delmiro Gouveia ,1520 - Varjota. Fone: 3267 5348/5459

COZINHA BRASILEIRA

Coffee Shop - Minas Gerais não é só a terra do pão de queijo. A carne de porco e o frango são apreciados, e a couve refogada e a laranja acompanham quase tudo. Terça-feira é dia de comida mineira no restaurante do Hotel Marina Park. O buffet custa R$26,40, por pessoa, inclui peixada mineira, feijão tropeiro, rabada e bisteca de porco, além de uma grande variedade de sobremesas. Onde: avenida Presidente Castelo Branco, 400, Marina Park Hotel - Centro. Fone: (85) 4006 9595. Site: http://www.marinapark.com.br/

Tacho da Bahia - A cara da comida baiana é a pimenta e o azeite de dendê. A estrela da cozinha na Bahia é o acarajé. Carro-chefe do restaurante, a receita é feita segundo a tradição, com o camarão defumado, o bolinho de feijão frito na flor do azeite de dendê. O acarajé completo (R$6) acompanha caruru, vatapá, camarão e salada. O abará, espécie de acarajé cozido, vem recheado da mesma forma. Completo custa R$7. Outra opção é o acarajezinho (R$12), uma porção com 10 unidades das bolinhas. A pimenta é servida à parte. Onde: rua Joaquim Nabuco, 1263 - Aldeota. Fone: 3224 6414. Aberto de terça a domingo, a partir das 17h30

Restaurante Caicó - Conhecida pela excelência em carne-de-sol, a cidade de Caicó, no Rio Grande do Norte virou nome de restaurante. A carne, preparada à moda da casa (R$22,99), vem em 600 gramas, acompanhada de baião, macaxeira frita e o delicioso pirão de queijo. Pelo mesmo preço e a mesma quantidade de carne, você pode trocar os acompanhamentos por feijão tropeiro, arroz e macaxeira cozida, bastante consumida na região. Onde: avenida Bezerra de Menezes, 720. Fone: 3243 4447.

Pará Sabor - Com influências da cultura indígena, a comida paraense é temperada com folhas, ervas e pimentas de cheiro. Peixes de água doce, pato e mariscos são bastante utilizados. Em Fortaleza, o Pará Sabor traz opções para quem tem saudade da culinária da região Norte: Tacacá (R$10), Maniçoba (R$14,90) e Torta de Cupuaçu (R$5 a fatia) para finalizar. Onde: avenida Santos Dumont, 3131 - Shopping Del Paseo, terceiro piso. Fone: 3456 3444

Boi Preto Grill - No Brasil o churrasco se refere a toda e qualquer carne assada em uma churrasqueira seja utilizando carvão ou lenha. Uma referência no preparo da carne o restaurante traz um rodízio (R$ 46,80) com vários tipos de carne: picanhas, leitão a pururuca, franrack de cordeiro, picanha recheada, peixes grelhados, sirigado na brasa, alcatras, maminhas, fraldinhas, entre outros. Tudo grelhado na hora. O cliente pode ainda apreciar uma vista para o mar. Onde: Av. Beira-Mar, 2500 - Meireles. Fone: 3242-6780


ESFIHAS


ESFIHA & CIA
- A lanchonete é nova, inaugurou em 25 de julho deste ano. Lá, eles trabalham com esfiha, pizza, calzone, beirute e lazanha. Como o próprio nome diz, o carro-chefe da casa é a esfiha. Nos sabores queijo mussarela, mista, frango, carne de sol com requeijão, frango com catupiry, peperone e espinafre, elas são abertas e o tamanho é considerado médio.As de maior saída são: frango com catupiry (R$ 1,00) e carne de sol com requeijão(R$ 1,25). Para o serviço de delivery o raio de atuação se limita a capital Fortaleza. A taxa de entrega varia de R$ 2,00 à R$ 5,00.
Onde: Rua Desembargador Gonzaga, 210 Lj 718 - Cidade dos Funcionários. Fone: 3279.6676. Seg a sex, das 15h à meia noite. C: V, M, D, R.

NILO ESFIHA - O restaurante, especializado em comida árabe, é conhecido por sua variedade de esfihas. Grandes ou pequenas, abertas ou fechadas, elas podem ser encontradas em diversos sabores. As mais pedidas são as de frango com catupiry, carne e calabresa. Os valores da delícia variam de R$ 1,80 à R$ 2,20. O serviço de delivery abrange os bairros Aldeota, Papicu, Centro, Fátima, Dionísio Torres, Meireles e Varjota. O valor da taxa de entrega varia dependendo do bairro, chegando a custar, no máximo, R$ 4,00.
Onde: Rua Pereira Filgueiras, 1931 Lj K - Meireles. Fone: 3224.8877. Todos os dias, das 15h às 23h. C: V, M, D, A.

HABIB´S - A lanchonete, que já ficou conhecida por atender os "famintos noturnos", tem em seu cardápio grandes variedades da comida árabe. Uma das opções mais pedidas é a esfiha. Por ter um preço bom e saciar sem exageros, a delícia tem bastante saída. As de queijo e frango custam R$ 0,79. Já as de carne saem por R$ 0,65. Uma novidade da lanchonete são as esfihas folheadas. Nos sabores mussarela com tomate seco e manjericão, e cheddar com peperoni, elas saem por R$ 1,60. A entrega em domicilio é restrita, variando de lanchonete. A da abolição, por exemplo, atende todas as mediações da avenida Antonio Sales, Mucuripe, Varjota, Praia de Iracema e algumas regiões do centro. A taxa de entrega é fixa, apenas R$ 3,90. Para a entrega não aceitam cartão.
Onde: Avenida Abolição, 1780 - Meireles. Fone: 3248.0500. Todos os dias, das 11h às 23h30.


VINHOS

L'AUBERGE DU VIN - Para os interessados no assunto a casa oferece uma degustação às cegas - para evitar indução de preço, sabor, etc. - nas noites de quinta-feira. Por lá, o cliente pode experimentar cinco diferentes vinhos, que são separados por temáticas específicas. No estoque da loja são aproximadamente 300 rótulos (entre argentinos, chilenos, uruguaios, americanos, nacionais, australianos, alemães, portugueses, espanhóis, italianos e sul-africanos). Cursos também são oferecidos pelo menos uma vez ao mês e as vendas funcionam tanto no varejo e como no atacado. O serviço de delivery abrange os bairros Aldeota, Meireles, Varjota, Dunas, Água Fria, Edson Queiroz, Fátima e Montese. O valor da taxa de entrega varia de acordo com a distância do pedido, podendo chegar a R$ 5,00.
Onde: Rua Maria Tomásia, 770. Aldeota. Fone: 3268.3565. Seg a sex de 9h às 20h e sáb de 9h às 14h. C: A, D, M, V. Estacionamento próprio. Info.: http://www.laubergeduvin.com.br/

QUEIJOS E VINHOS - Há 25 no mercado de vinhos, a loja que atende tanto no varejo como no atacado oferece uma variedade de cerca de 400 rótulos, todos inclusos no serviço de delivery. São vinhos provenientes da França, Itália, Portugal, Austrália, África do Sul, Chile, Argentina, Espanha, além dos nacionais. Na loja de conveniência há igualmente espaço para happy hour, com degustação de vinhos e de queijos temperados e importados, como o Old dutch master. A entrega em domicílio abrange toda a região metropolitana de Fortaleza. O valor da entrega varia de R$ 3,00 à R$ 25,00.
Onde: Rua Torres Camara, 1111. Aldeota. Fone: 3461.1534. Seg a sex de 9h30 às 20h30 e sáb de 9h30 às 13h30. C: A, M, C, D e V. Estacionamento próprio.


Vojnilô: as delícias da Macedônia no coração da Varjota

Encravado no coração da Varjota, um dos principais bairros gastronômicos de Fortaleza, o restaurante Vojnilô chama a atenção de quem passa na sua frente, pela arquitetura da casa, que lembra um castelo medieval.



Inaugurado há pouco mais de um ano, a casa é comandada pelo chef Lúcio Figueiredo, mineiro, de Caxambu, bom de papo e com um jeito carinhoso e amigável de receber as pessoas. Ele conta que em suas andanças Brasil afora, conheceu em Guarapari (ES) o macedônio Vicente Bojovski, artista, poeta e famoso mestre da culinária em crustáceos e dono do restaurante Guaramare naquela cidade. “Vicente despertou em mim a paixão pela culinária e a vontade de abraçar a minha verdadeira vocação” diz Lúcio.


Assim, Lúcio largou tudo em São Paulo, onde morava na época, e mudou-se para Fortaleza, inaugurando em abril de 2006 o Vojnilô, nome que na Macedônia quer dizer Vicente, numa homenagem ao seu amigo e mestre, responsável também pela inspiração de todos os pratos do cardápio da casa, especializada em frutos do mar, com destaque para os pescados assados na brasa e paellas. “Também não podemos esquecer da nossa costela suína caramelada, que faz muito sucesso entre os clientes”, diz Lúcio.


O Vojnilô tem como proposta oferecer um lugar onde a decoração remeta os clientes aos tempos medievais, com iluminação indireta, velas nas mesas e ambiente climatizado. Na decoração da casa são encontradas várias peças antigas, a exemplo de um móvel de madeira de 80 anos, trazido de Caxambu, rodas de carros de boi de 200 anos, que fizeram parte da abertura da estrada de Ilhabela, litoral paulista, panelas de cobre antigo, lampiões suecos, pratarias francesas, cálices antigos de estanho.

Isso sem contar que o molde do tijolo da fachada foi trazido de Minas Gerais e feito em Fortaleza, os lustres foram trazidos de fazendas mineiras e que o bar é um barco de 25 anos, retirado da Praia do Mucuripe após um naufrágio. Peças que certamente vale a pena o cliente descobri-las em um passeio pela casa.



>>>Restaurante Vojnilô


Horário de funcionamento: diariamente a partir das 19h, abrindo também de sexta a domingo para almoço. Rua Frederico Borges, 413 – Varjota - Tel: (85) 3267-3081






SOPAS E CALDOS

Bom Biscoito

A noite pede comidas leves e saudáveis. Por isso, as sopas e caldos vêm ganhando a preferência do público. No Bom Biscoito e Cia dá para se deliciar com nove sabores de sopas diariamente, a partir das 17h. Pode ser de peixe, frango, legumes, carne com macarrão e legumes, brócolis, palmito, cenoura, beterraba, feijão e canja. São dois tipos de porção, a pequena por R$3 e a maior custa R$3,90. Qulquer opção acompanha pao, torrada, patê e manteiga. Se preferir levar para casa, o restaurante disponibiliza embalagem para viagem, por R$0,50. O ambiente é amplo e climatizado. As sopas são de fabricação própria. O Bom Biscoito também oferece sucos, pizas, salgados, tortas e bolos. Aceita cartão de crédito e cheque.
Av. 13 de maio, 866 - Fátima. Fone: 3227 5974 ou 3274 7777


Lescale
A partir das 17h30, o restaurante dá espaço as sopas e canjas. De terça a domingo o Lescale oferece canja e duas opções de sopas. A canja de galinha é mais light, já as sopas acompanham mais temperos e creme. Entre os sabores das sopas, destaque para a de carne, jerimum, agrião, cenoura, feijão, vargem, macaxeira, lentilha e ervilha. Custa R$6 e acompanha pão baguete, torrada, manteiga, queijo ralado e azeite. O restaurante possui dois espaços, um climatizado e outro ao ar livre, com cadeiras confortáveis e decoração harmoniosa. As sopas e canjas são de fabricação própria e é aceito encomendas. Tem embalagem para viagem e serviço de entrega. Se preferir comer um pouco mais, o restaurante também oferece rodízio por R$17,50, além da sopa, são servidas massas, pizzas, saladas, refrigerante e salgados. Aceita cartão, cheque e ticket alimentação.
Av. Barão de Studart, 855 - Aldeota. Fone: 3224 0333


Salatto
Quando acaba o expediente e a fome começa a chegar, o ideal é se deliciar com comidas nutritivas. No restaurante Salatto, tem um buffet de sopas, caldos, massas e lanches. No jantar, por R$9,90, dá para se deliciar com as sopas de carne, feijão, frango e legumes. As sopas são feitas na hora e servidas a vontade no buffet - que também acompanha spaguetti e talharim à bolonhesa e à carbonara, frutas, café com leite, pães, queijo, presunto, bolo e sanduíches. O restaurante fica próximo a feirinha de artesanato da beira-mar, em um clima agradável de praia. Aceita cheque e cartão Visa.
Av. Abolição, 2480 - Meireles. Fone: 3242 1535




FRUTOS DO MAR

LA MASIA -
O restaurante, especializado em frutos do mar, possui um ambiente muito agradável e romântico com vista para a Beira-Mar. Uma ótima dica de entrada é a lula à milanesa, com molho tártaro ou de mostarda. O prato principal pode ser a deliciosa Paella espanhola, que acompanha camarão, mexilhões, lula, arroz branco, e serve bem duas pessoas. Outra dica é o peixe ao molho de camarão, que é um file de pargo grelhado com molho de camarão. Para acompanhar, uma taça de vinho branco. O restaurante abre às 11h, para o almoço e funciona até a meia noite.


Onde: Avenida Beira Mar, 956 - Praia de Iracema. Não possui estacionamento. Cartões V M A D Fone: 3219.8424


SOBRE O MAR D'IRACEMA
Um dos mais sofisticados da cidade, o restaurante Sobre o Mar d´Iracema serve à la carte e tem nos frutos do mar a sua especialidade, embora também sirva pratos a base de frango, carne e massas. A lagosta pode ser degustada em três opções. O grelhado de mariscos vem acompanhado de arroz com açafrão e leva peixe, lagosta, camarão, lula, polvo, mexilhão e sururu. O prato sai por R$129,00. Outra opção é o trio grelhado, composto de peixe, camarão, lagosta e acompanhado de arroz com açafrão. O pedido fica por R$ 111, 00 para duas pessoas. A mais procurada lagosta, a grelhada na casca, é servida com legumes e arroz com brócolis e custa R$ 129,00. Funciona das 11h até o último cliente. Estacionamento com manobrista. C: V, A e H.
- Rua dos Tremembés, 2 - Praia de Iracema. Fone: 32196999


MIL MARES
Símbolo de requinte e boa comida, o restaurante Mil Mares especializado em frutos do mar é referencial para aqueles que queiram degustar pratos variados com lagosta. No cardápio, o prato mais pedido e também o principal da casa, leva lagosta, peixe e camarões grelhado na chapa com azeite. Chamado de trio mil mares, a delícia, que vem acompanhada de arroz a grega, sai por R$ 98,00 e serve duas pessoas. Outra opção que também leva lagosta é a moqueca mista (lagosta, camarão, polvo, peixe refogado no azeite de dendê, molho de leite de coco e legumes). O prato, que acompanha arroz e pirão, custa R$ 98, 00 e também serve duas pessoas. Uma delícia que também salta aos olhos é o filé de peixe ao molho de lagosta. Ele vem grelhado ao molho cremoso de leite de coco e cubos de lagosta. Acompanha batatas ao vapor e arroz puxado do próprio molho. O prato sai por R$ 42,50 para duas pessoas. Quem quiser se esbaldar nos frutos do mar, a dica é o rodízio de almoço, R$ 24,80 e de jantar R$ 39,90. Funciona diariamente das 12h às 15h e das 18h até meia noite. C: Todos.
- Rua Frederico Borges, 496 - Meireles. Fone: 3267.1600


CAPITÃO DO MAR - O restaurante especializado em frutos do mar possui um ambiente muito agradável e romântico com vista para a Beira-Mar. Uma ótima dica de entrada é a tortilha Espanhola (8,90), feita a base de batatas, ovos e cebola. O prato principal pode ser a deliciosa paella: risoto com camarão, lula e mexilhões. A maravilha custa 34,90 e serve duas pessoas. Outra dica é o espaguete ao frutos do mar. Com molho especial da casa, polvo, peixe, camarão e lula, torna-se uma opção muito saborosa.A delícia serve bem duas pessoas e custa 24,90. Para acompanhar, uma taça de vinho branco. O restaurante abre às 10h, para o almoço e funciona até a meia noite.
Onde: Avenida Beira Mar, 956 - Praia de Iracema. Não possui estacionamento. Cartões V M A D Fone: 3219.8424


RESTAURANTE SIRIGADO - O ambiente é climatizado e o local possui excelente atendimento. Entre os pratos, o mais consumido é o saboroso sirigado marinata, recheado com requeijão e camarão ao molho de ervas. O prato acompanha um delicioso arroz de açafrão e sai por R$ 36,00, servindo duas pessoas. Vinho tinto e branco podem ser consumidos com o prato, o Santa Helena custa R$ 28,00 a garrafa. Uma outra deliciosa opção são as diversas formas de preparo de camarão, entre elas a alho e óleo e com champanhe, por R$ 51,00, servindo bem três pessoas. O local possui estacionamento próprio e funciona diariamente, das 11h até o último cliente. Aceita os cartões V M D.
Onde: Av. Barão de Studart, 825 - Meireles. Fone: 3261.7272.


MARCEL - O restaurante é uma filial do cinqüentenário paulistano e tem as mesmas características e o mesmo menu da matriz. Localizado no hotel Holiday Inn, o ambiente é refinado, os talheres são de prata e as paredes de vidro dão vista para a Praia de Iracema. No menu, receitas clássicas da culinária francesa, com toque regional. O retaurante serve dois preparos de carpaccio. O primeiro é o pageot fumê, com fintas fatias de pargo defumado e condimentado que custa R$ 24,00 (prato individual). A outra opção é o carpaccio doeuf traditionel, com filé bovino marinado e temperado com alcaparras e queijo parmesão, que custa R$ 22,00 (prato individual). O local funciona diariamente, das 12h às 14h30 e das 19h a meia noite. Aceita todos os cartões de crédito.
Marcel, av. Historiador Raimundo Girão, 800 - Hotel Holiday Inn - Praia de Iracema. Informações: 3219.6767/7246.

LA TERRAZZA ALFREDO - Com vista para o mar do Mucuripe, o restaurante é decorado à italiana, com predominância de tons vermelho. O cardápio oferece dois preparos do carpaccio à escolha. O de Salmão marinado é feito com manjericão e azeite e custa R$ 19,60, o prato para uma pessoa. O carpaccio de filé vem no molho de alcaparra com lascas de queijo parmesão e sai por R$ 13,80 o prato individual. O restaurante oferece pratos executivos variados por R$ 17,00, grátis uma long-neck. Aberto diariamente, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. C: V, M, A e D.
La Terrazza Alfredo, av. Beira Mar, 3470 - Mucuripe. Informações: 3466.5500/5528.



Empório de arte e sabor

A adega do Empório é um capítulo à parte. Além da farta variedade de vinhos chilenos, italianos, argentinos e uruguaios, as cervejas inglesas estão bem ali, à mão

Risotto com funghi  porcini e açafrão, um dos  carros-chefe do Empório Miro (Foto: Lia de  Paula)O nome da loja é Empório Miró e quando você passar pela porta de vidro que dá acesso ao bazar de produtos gastronômicos e especiarias, saiba que é o começo de um passeio completo. Miró, artista espanhol, foi uma espécie de mago das cores e traços. Com os pincéis e com as mãos, seus desenhos e gravuras se tornaram um ícone da arte contemporânea. Miró inspirou o lugar. Um ar aconchegante, com um toque de sofisticação, corre pelo espaço distribuído entre o bazar, um bistrô com quatro mesas no estilo Luís XV, uma adega farta, e sobe pelas escadas que dão passagem para a galeria de arte do Empório.

No comando do espaço e do cardápio estão Jamile Rosa e Gian Paolo di Maio que é o chef, artista plástico e escultor. Das mãos dele sai o Risotto com funghi porcini e açafrão (R$ 22). A delícia é servida com arroz arborio italiano, cogumelos porcini italianos e açafrão. O arroz ganha uma cor terna de creme e o sabor é leve, tem boa consistência e maciez. Experimentei também a salada Miró (R$ 17), que é feita com rúcula, manga, tomate, queijo, abobrinha ao forno e cenoura. A manga foi substituída pela maçã, mas em nada diminuiu a combinação do prato que, regado com azeite extravirgem, vale por uma refeição.

A adega do Empório é um capítulo à parte. Além da farta variedade de vinhos chilenos, italianos, argentinos e uruguaios, as cervejas inglesas estão bem ali, à mão. A decoração da loja é primorosa, o ar colonial tem cheiro de contemporaneidade quando se absorve as cores dos quadros de Paolo, ou se deixa divagar com as formas das esculturas de pedra italiana. Por sinal, todas as peças estão sendo vendidas com desconto de 25%, informa Jamile Rosa.

Chegando a hora da sobremesa, não tenha dúvidas, a Swiss Deli vem com um sorvete de creme, calda do chef, cereais cobertos de chocolate (R$ 11). A calda tem um sabor discreto de conhaque, combinado com o gosto gelado do sorvete, pode deixar a tarde chegar. Nem dá vontade de sair. A Torta Miró (R$ 8) é outra possibilidade. É gelada com camadas de mousse, chocolate, chantilly e conhaque.

O casal abre o Empório às 10h e fica até as 21h30. Não tem horário de almoço ou jantar. O cardápio caprichado pode ser servido a qualquer hora: São risoto, massas, saladas, sopa, sanduíches. Eles dispõem ainda de serviço de chá. Mas é preciso combinar o horário. Isso porque, do pão de queijo às tortinhas, tudo é preparado poucas horas antes do cliente chegar, quando então é levado ao forno. O serviço de chá custa R$ 23 por pessoa. A música que se ouve por lá é a fina flor da MPB. "Quando nós pensamos esse espaço, imaginamos um lugar para que as pessoas possam vir sem pressa, seja para tomar um bom vinho, seja para ler um livro, ou tomar um café", afirma Paolo. Ok, o Empório é, sim, um lugar onde o verbo apreciar pode ser apropriadamente conjugado.


SERVIÇO

Empório Miró fica localizado na avenida Barão de Studart, 1040. Funciona das 10h às 21h30. Mais informações e reservas pelo telefone 3224.5425.



Haja fartura!


Os melhores rodízios da cidade: o passeio gastronômico começa pela fartura de carnes no Boi Preto, na avenida Beira-Mar, depois pelo japonês Kingyo, no Meireles, e termina pelo restaurante Dallas Grill, que oferece rodízio de pizzas, na Avenida Dom Luís. Mas há dicas de rodízios de foundue e até de petiscos. Delicie-se!


Antes de mais nada, o detalhe que mais chama atenção: lá o cliente é tão bem tratado, mas tão bem tratado, que quem não está acostumado fica até meio sem graça. Sua bolsa é coberta por uma toalha para proteger de qualquer respingo; se sobrar gordura de picanha no prato, o garçom gentilmente recolhe com um pegador; se na mesa cair molho, outro vem eficientemente e cobre com uma toalha; daí por diante. De tempos em tempos, um gerente vem e pergunta se está tudo bem. É tanto mimo... Coisa rara de ser ver pelas bandas de cá.

Franquia com sedes em São Paulo, Recife e Salvador, a churrascaria Boi Preto Grill, em Fortaleza, fica na avenida Beira-Mar, no hotel Oásis Atlântico, com vista panorâmica para o clássico cartão postal da cidade, bem em frente à feirinha de artesanato. O lugar oferece um rodízio de carnes que é uma fartura. Tudo incluso, exceto bebidas e sobremesas. Começa assim: a entrada é de croquetes de macaxeira ( deliciosos), camarão no bafo com molho rosé, polenta frita (prato típico do sul do País), e, um toque de sofisticação, torradas com terrine de foie gras (patê de pato).

No bufê central há opções de saladas, queijos, torradas, camarão, polvo, carpaccio. Não deixe de se deliciar com uma lasquinha do queijo holandês Prima Donna. Há ainda pratos quentes como paella e bacalhau. De volta à mesa, o garçom ainda serve como acompanhamentos arroz piamontese (muito bom), banana e cebola à milanesa, queijo qualho assado, farofa com bacon. E manda costelinha de porco, picanha (hum!), cupim, coração de frango, salmão, linguiça... Basta virar e desvirar um sinalizador colocado sobre a mesa, uma bolacha de um lado vermelho e de outro verde, com os dizeres: "Sim, por favor / Yes, please" e "Não, obrigada / No, thanks".

Para finalizar, sobremesa (R$8). O simpático garçom, que oferece as iguarias, se aprochega e diz: "Chegou o carrinho da perdição!". E que perdição. Desta vez, foi um mix de pavê alemão e torta de morango. Mas havia pudim, pavê de maracujá, bolo de chocolate etc. Para quem não tem problema de (falta) dinheiro, vale a pena se fartar. O valor da farra gastronômica sai por R$39,90 (por pessoa).


SERVIÇO:

Boi Preto Grill - Av. Beira-Mar, 2500, no hotel Oásis Atlântico. Fone: 3242-6780. Funciona de meio-dia até 15h30 e das 18h às 23h30, de segunda a quinta-feira. Às sextas e sábados, das 11h30 à meia noite. Domingo, das 11h30 às 23h. R$39,90 (por pessoa). Cartões: todos. Possui adega de vinhos climatizada com 1.500 garrafas. www.grupoboipreto.com.br. Estacionamento com manobrista: R$3,00 (por hora).



Galeto

Frangalio - Com menos de um ano de funcionamento, a galeteria oferece um frango especial: recheado com bacon, recebe um banho de iogurte natural - entre outros ingredientes - antes de ir para o forno. Com R$ 8,90, o cliente leva o frango de 1,2kg. Às segundas, o mesmo frango, acompanhado de paçoca e baião, sai por R$ 10. As entregas acontecem das 11h às 14h, com taxa variando de R$1 a R$5. Av. Padre Antônio Tomás, 30. Aldeota. Fone: (85) 3224-3622

FRANGO & CIA - Trabalha com frangos de quatro tamanhos: galeto, que custa R$8,50, frango, R$10, frangão, R$12, e um ainda maior, saindo a R$14. A promoção fica por conta do Kit Frangão, que traz a ave com 2,5kg acompanhada de paçoca, baião e duas lingüiças. A entrega acontece também aos sábados e domingos, até as 16h. Na rua Monsenhor Catão, 1704. Meireles. Fone: (85) 3246-0758

Alô Frango - Tradicional no Montese, o restaurante possui um diferencial no atendimento de tele-entrega: o cliente pode agendar o horário em que deseja receber o frango em casa - desde que o pedido seja feito com antecedência. A ave de 1,2kg sai a R$8,50. Para entregas no bairro, a taxa fica por R$0,50. R. Benjamin Girão, 121. Próximo ao Banco Real. Montese. Fone: (85) 3491-7134

Cantinho do frango - Durante toda a semana a galeteria oferece kits promocionais compostos de frango, dois acompanhamentos e refrigerante de 1l. Os preços e acompanhamentos variam de acordo com o dia da semana: na segunda, vão arroz branco e purê de macaxeira por R$16,50; no domingo, o frango vai junto com baião, salpicão e quatro lingüiças e sai a R$22,50, preço máximo dos kits. Taxa de entrega varia de R$2,50 a R$5. Aceita cartão de crédito e tíquete alimentação. Fica na rua Torres Câmara, 71. Aldeota. Fone: (85) 3224-6112



CARNES


SALSA & GRELHA - O restaurante oferece somente pratos individuais. As opções de grelhados, sanduíches - na massa de pão folha, e sopas, saltam aos olhos. Para as variedades de grelhados, o cliente poderá escolher um molho, e dois acompanhamentos. Um dos pratos mais pedidos é o filé de cordeiro, que custa R$ 15,70. A entrega em domicílio abrange apenas as redondesas. O valor varia de acordo com a distância do bairro, podendo chegar a R$ 5,00. Funciona todos os dias, das 10h às 22h. C: M, V, D, R.
Av. Santos Dumont, 3131, Lj 328 - Aldeota. Fone: 3264. 0162

ASSIS 3 - O tradicional restaurante, conhecido por sua picanha, trabalha também com pizzas e variedades de churrasco. O proprietário Assis possui ainda mais dois estabelecimentos com o mesmo nome, mudando apenas o número final, de acordo com a ordem de surgimento. O serviço de delivery abrange todos os restaurantes. O atendimento é restrito aos bairros Aldeota, Papicu, Praia do Futuro e Varjota. A taxa de entrega varia de acordo com a distância do bairro, podendo custar de R$ 4,00 a R$ 6,00. Funciona todos os dias, das 11h às 22h30. C: V, M, D, R, A, H.
Rua Doutor Alísio Mamede, 250 - Varjota. Fone: 3267. 5572

PICANHA DO AUGUSTO - Neste pequeno restaurante, localizado no Meireles, as opções para uma boa refeição são diversas. Dentre churrascos, camarões e peixes, o prato de maior saída é a maminha argentina (R$ 35,90 o quilo). A opção de delivery também está disponível. A rota, apesar de curta, abrange bairros como Papicu, Aldeota, Centro, Varjota e Beira-Mar. O valor cobrado é R$ 5,00 para qualquer bairro incluso no roteiro. Funciona todos os dias, das 9h30 às 2h. C: C, V.
Rua Frederico Borges, 458 - Meireles. Fone: 3267. 6768


SAL E BRASA - Avenida Abolição, 3.500. Fone: (85) 3261.8888. Aberto das 11h30 até meia-noite, sem intervalo, diariamente. O rodízio custa R$ 39,90 por pessoa, inclui bufê de pratos quentes, sushi e sashimi, saladas e carnes. Criança até 5 anos não paga. De 6 a 10 anos, paga R$ 19,95.


CHURRASCARIA GHELLER - Avenida Monsenhor Tabosa, 825 - Praia de Iracema. Fone: 3219.3599. Funciona de segunda a domingo, de 11h a 0h, em sistema de rodízio e self-service. Preços: R$ 19,90 (por pessoa). Aceitam cartões Credicard, Mastercad, American Express, Visa. Cheques à vista.

ESTILO DOS PAMPAS - A casa é conhecida pela farra da comida barata. A decoração lembra uma casa de veraneio, com ambientes amplos, área ao ar livre e móveis de madeira e bambu. Agora somente em um endereço, a da Bezerra de Menezes. O rodízio custa R$ 18,90 de domingos a domingo, o cliente farta-se com vários tipos de carnes, entre aves, suínos e bovinos. Entre as carnes, serve-se picanha, maminha, cupim, alcatra, coração, lingüiça, fraldinha. A qualquer horário que o cliente chega, entre 11h e 23h, vale o rodízio. Funciona diariamente. C: V e M. Possui estacionamento.
Onde: Av. Bezerra de Menezes, 2018 - São Gerardo. Fone: 3287.3020.

CHOPPICANHA - O restaurante serve pratos para uma ou duas pessoas entre peixes, frango e carnes bovinas. A especilidade, como o próprio nome já diz, é a picanha que custa R$ 19,90, por três bolas acompanhadas de arroz branco e vinagrete, para duas pessoas. Já a picanha fatiada, com a mesma guarnição, custa R$ 19,90. A maminha tem um preço ainda mais agradável: R$ 13,90 e o filé no sal grosso sai por R$ 19,90, todos guarnidos e arroz branco e vingrete. Funciona de domingo a quinta, das 11h à meia noite. Sexta e sábado, das 11h à 1h da manhã. Cartões: V, M, A e D.
Onde: Av. Jovita Feitosa, 191 - Parquelândia. Fone: 3452.9199.

PICANHA GRILL - A casa serve uma grande variedade de grelhados, em pratos a la carte e com um preço atrativo. O quilo da maminha, por exemplo, custa R$ 19,90; já o da picanha, sai por R$ 29,99. Mas a atração da casa é o rodízio de carnes realizado diariamente somente na unidade da Dom Luís. De segunda a sábado, o preço é promocional: R$16,90. Já no domingo, o rodízio custa R$ 18,90 para ambos os sexos. Estão inclusos 14 tipos de carnes, entre elas a maminha, picanha, alcatra, costela (de porco e de boi) e alguns pratos exóticos, como a rã, capivara e javali. O preço inclui, ainda, sobremesas e buffet completo. Funciona diariamente, das 11h às 2h da madrugada, sendo o rodízio servido durante todo o horário de funcionamento. Aceita todos os cartões de crédito. Não possui estacionamento próprio.
Onde: Av. Dom Luís, 1500 - Varjota. Fone: 3267.4072. Av. Washington Soares, 550 -Edson Queiroz. Fone: 3241.2443. Rua Doutor José Vítor, 98 - Bairro de Fátima. Fone: 3226.8895.


Murano Grill - Com menos de seis meses de existência, o Murano Grill já é daqueles restaurantes que dispensam apresentação. Requintado, iluminação singular, salão amplo climatizado, tudo para receber bem a variada clientela. Como o nome sugere, o Murano tem por especialidade os grelhados. Apreciado pelos americanos, o carro-chefe é o Rib Eye, carne macia abatida do gado de 18 meses, cuja gordura é marmorizada, leve. A porção individual é farta e sai por R$32. Por R$45,50, se acompanhado de arroz Biro-biro e farofa Murano, exclusividades da casa. Na hora da sobremesa, a pedida é a Surpresa de Morango, composta de três morangos grandes cobertos com chocolate que saem por R$7,90. Para finalizar, a dica é o café expresso, que, por apenas R$2,90, acompanha biscoitinhos petit four de gengibre, açúcar e canela, além de algumas amarulas. O Restaurante Murano funciona todos os dias, inclusive às segundas-feiras. De segunda a sábado abre a partir das 11h para o almoço até o último cliente. Aos domingos abre para o almoço e fecha para o jantar. Recebe todos os cartões de crédito e de débito.
Onde: Avenida Desembargador Moreira, esquina com Vicente Linhares. Fone: 3268.1858


Laredo Steak House - O rodízio de pizza a R$6,90 é um dos maiores chamarizes do restaurante, mas a especialidade do Laredo são as carnes na brasa. Ambiente agradável e arejado, com TVs para exibição de jogos e área para recreação infantil, é o lugar ideal para levar toda a família sem gastar muito. Os pratos são fartos, como é o caso da Parrilla à Laredo, para quatro pessoas: são 300g de picanha argentina, 300g de filet mignon, 300g de picanha suína, 4 lingüiças, baião-de-dois, arroz à grega, batata frita e salada de ovos. O prato, que normalmente sai a R$56,70, está por R$49,90.A promoção com picanha também é irresistível: R$29,90 por um quilo da nobre carne acompanhada de arroz branco e vinagrete. Para a sobremesa, a novidade é o Creme de Papaya, preparado com sorvete de morango batido com mamão papaya e servido com licor de cacau. Por R$6,90. O Laredo funciona diariamente a partir das 11h da manhã.
Onde: Avenida Desembargador Moreira ,1777, Aldeota. Cartões M, V. Estacionamento próprio. Fone 3261-8666.


Costelaria Carro de Boi - Em um ambiente rústico e regional, a dica é entrar no carro-chefe da casa: a costela de boi. No prato para duas pessoas, a R$25,90, as fritas e o arroz à grega acompanham. Se o pedido for no peso, entrem em cena a farofa e o molho cebola, seu diferencial. Com música ao vivo de quarta a sábado (variando de samba de mesa a mpb), o local atrai famílias, jovens e executivos. A entrada recomendada é o Escondidinho, um purê de macaxeira com carne de sol que sai a R$12,90, acompanhada do chope Brahma de 330ml por R$2,70. Para a sobremesa, Petit Gateâu, de R$9.
Onde: Rua Frei Mansueto, 1560, Varjota. É aberta de terça a domingo a partir das 11h da manhã. Tel.: 3267-0247



BAIÃO

CURVA DA MAMINHA - O restaurante, como o próprio nome sugere, é localizado literalmente numa curva, na rua Dr. Justa Araújo, na Serrinha. Mantida a Curva, a Maminha bem que poderia ser substituído por "do Baião", já que o lugar oferece um delicioso baião-de-dois molhadinho, feito com feijão branco, nata e queijo, acrescentado à tradicional mistura do arroz. O tempero é que dá um gosto especial no prato que pode muito bem deixar de ser guarnição e virar principal. A porção para duas pessoas custa R$ 4,00. Os grelhados, que são o carro-chefe do restaurante, também são uma ótima pedida e por preços também tentadores. A dica é a maminha argentina R$ 19,00. Funciona de terça a domingo, das 9h à meia noite. Cartões V e M. Não tem estacionamento.
Onde: Rua Dr. Justa Araújo, 65, Serrinha. Fone: 3232.2215.

SKINA DO BAIÃO - A tradicional mistura do arroz e feijão cozinhados juntos ganha um sabor especial no restaurante. O segredo está no tempero mantido sob sigilo absoluto pelos proprietários. Além de estarem presentes durante o preparo, o queijo e a nata são acrescentados no final, por cima do prato, dando um sabor todo especial. A porção custa R$ 4,20 e serve bem duas pessoas. Junto ao baião, a dica é saborear a picanha suína, que custa R$ 19,90 o quilo. Além do baião, o restaurante também serve grelhados, pizzas e pratos a la carte. Funciona das 8h às 2h da madrugada, diariamente. Possui estacionamento próprio. Cartões: V, M, R e H.
Onde: Rua Desembargador Gonzaga, 1261 - Cidade dos Funcionários - Prox. à Igreja da Glória. Fone: 3275.2271.
Rua Capitao Uruguai, 40 - Alto da Balança. Fone: 3257.5653.

CASA DO BAIÃO - O baião é a especialidade da casa. Como não poderia faltar, o queijo e a nata deixam a mistura molhada, mas sem tirar o sabor original do prato. A porção serve bem duas pessoas e custa R$ 4,90. Os grelhados da casa são selecionados e a dica é a picanha por R$ 32,90 kg. O restaurante abre diariamente, das 10h à meia noite. Possui estacionamento próprio. Cartões: M, V e H.
Onde: Rua Julio Lima, 415 Cidade dos Funcionários. Fone: 3275.9162.




Do sushi à picanha


Quem freqüenta a área sabe que naquela esquina já funcionou de um tudo. Da última vez, era uma pizzaria. Agora, de cara repaginada, o ponto dá lugar ao novo Absoluto Sushi Bar e Restaurante, na Frei Mansueto, 1461, esquina com Marcos Macedo, na agitada Varjota. De decoração temática, que lembra um pouco o estilo Coco Bambu, porém em menores proporções, a casa oferece dois ambientes, um fechado e outro ao aberto, e um cardápio que vai do petisco, passando por massas e pizzas, churrasco até chegar à culinária japonesa. Apesar de tanta variedade - o que pode dizer falta de foco (para os mais exigentes) ou opções de sobra (para os convivas mais despretensiosos) - os quitutes da casa surpreendem e são bem gostosos. Escolha uma mesa do lado de fora, espaço mais informal e amplo, e entregue-se à fartura.

Os sushis e sashimis chegam fresquinhos à mesa (qualidade indispensável) e são saborosos. O sashimi de salmão, cinco fatias em tamanho médio (R$ 8,00), foi provado e aprovado, assim como o niguiri de polvo (R$3,00 - dupla) e de hossomaki salmão (R$ 4,00 - 4 unidades). Esta semana, a casa começa a funcionar com rodízio de sushis, às terças e quartas, das 18h às 23 horas, e sextas e sábados, do meio-dia às 15 horas, e aos domingos, de meio-dia às 15 horas e das 18h às 23 horas, exceto feriados e datas comemorativas. O valor é de R$28,00 por pessoa. Para quem prefere não entrar na roda, há opções de combinados de comida japonesa.

Especialidades
Agora a melhor hora é quando você pede uma das especialidades da casa: picanha fatiada fininha, quase como um carpaccio, que vem servida numa chapa aquecida e é preparada na hora (R$24,00/ 300 gramas e R$39,00/ 600 gramas). Acompanham farofa e vinagrete. Apesar do fumaceiro que dá no começo, o prato se torna uma diversão a mais, já que você tem que ficar de no olho no vira-vira das fatias. Detalhe: fica sempre quentinho. Vale a pena experimentar. Outro carro-chefe é o escondinho, que vem com purê de mandioquinha amarela, carne seca e catupiry gratinado com parmesão, acompanhado de arroz (R$12,90).

E parece que o lugar agrada a gregos e troianos. No último sábado à noite, a frequência da casa reunia famílias inteiras, casais e grupos de amigos, de diferentes idades e estilos. Todos a fim um bom papo ou quem sabe uma jantar decente. Aliás, para acompanhar uma conversa solta, há opções de drinques, entre eles, caipiroskas com frutas, um curinga para as mulheres. Você pode bebericá-las com morango ou kiwi. Ou quem sabe uma cerveja em temperatura razoável? Lá também tem. Tudo com o movimento do vai-e-vem dos carros na avenida bem pertinho de você, feito testemunha.


SERVIÇO

Absoluto Sushi Bar e Restaurante - Rua Frei Mansueto,1461 - Varjota. Fone: 3267-2520/3267-2825. Horário de funcionamento: de terça a quinta das 18h às 0h. Sexta, sábado e domingo, das 12h até o último cliente. Para garantir uma vaga de estacionamento na rua, é bom chegar cedo. Cartões: V e M.



Na medida para dois

Dentre a enxurrada de opções disponíveis na cidade, o restaurante Milmares, na Varjota, se mostra como uma excelente opção. Eleito por quatro anos consecutivos como o melhor pescado de Fortaleza, o restaurante uniu os sofisticados sabores da culinária regional com o charme da gastronomia regional.


Os ambientes da casa são decorados com a temática do litoral, que deixa os espaços leves e agradáveis. A iluminação harmoniza com a decoração, pensada em todos os detalhes para que se unam conforto e sofisticação, desde belas luminárias, até nos sofás conjugados, a estilo americano, no ambiente mais reservado do restaurante.

O toque de romantismo é dado pelo som do piano, com o pianista tocando ao vivo diariamente. No salão, as mesas para quatro ou sete pessoas se mostram lugares ótimos para reuniões e comemorações.

No cardápio, pratos a base de camarão, mariscadas, moquecas e diversas peixadas. A adega do restaurante conta com mais de 150 rótulos à disposição, além de uma rica variedade de sucos com frutas tropicais da estação, coquetéis e

Para o pedido, recomendo o Camarão Canoa Quebrada - aliás, todos os pratos de camarão levam o nome de uma praia do litoral cearense. O prato é preparado com camarões grandes, empanados à milanesa junto com catupiry. É servido com arroz e à grega e batatas cozidas no vapor e molho servido numa concha. O camarão é crocante, muito saboroso. O prato serve muito bem duas pessoas e custa R$ 52,90 Para acompanhar, um suco de abacaxi com hortelã.

Outro detalhe importante de ser mencionado é o atendimento, muito rápido e atencioso. O garçom Marcos, que dá as boas vindas à casa, mostra-se muito prestativo. Ao sair do restaurante, a certeza é que o retorno será em breve.


SERVIÇO
Restaurante Milmares, rua Frederico Borges, 496 - Varjota. Fone: 3267.1600. Funciona de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 à meia noite. Sextas e sábados, o funcionamento vai das 12h às 01h da madrugada. Domingos, das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito.


Petisco

BADUDÉ -
O aconchegante "Bar do Dé" dispõe de saborosos petiscos de quarta a sábado. O arrumadinho, que custa R$ 9,00, e a porção de piaba são os petiscos mais pedidos no estabelecimento. Às quartas e quintas-feiras a preferência muda. O bar oferece variados espetinhos que são muito bem aceitos: frango, moela, coração de boi, porco, maminha. O preço varia entre R$ 2,00 e R$ 4,50. O BaduDé funciona a partir das 17 horas de quarta a sexta, e a partir das 11 horas da manhã no sábado. Endereço: rua Fonseca Lobo, nº100 - Aldeota. Fone: 3267.2785.

PETISCO.COM - A cachaçaria oferece uma grande quantidade de bebidas e, claro, de petiscos para acompanhar. Entre os petiscos, destacam-se o tempurá (legumes, camarão presunto empanado), bolinha de peixe, pastéis, coração de frango fazem parte do cardápio da casa.
Funciona de quarta a sexta-feira, a partir das 18h. Sábado e domingo, o funcionamento é das 9h até o último cliente.
Onde: Alameda das Papoulas, 403 - quadra 15, Cidade 2000. Fone: 3249.1541.





REGIONAL

SIRIGADO - Pratos fartos e muito saborosos. Para quem aprecia peixe, a dica é pedir o próprio sirigado ou o salmão. Ambos são servidos no peso, assados na brasa e acompanham molhos de alcaparras, ervas finas e branco. Pra acompanhar, guarnições como arroz com brócolis ou arroz com açafrão. A concha de camarão ou o bolinho de bacalhau do estabelecimento são outros detalhes que merecem ser mencionados. Cerveja geladíssima.


Av. Barão do Studart, 825, Fone: 3261.7272 / Doutor Alisio Mamede, 227, Fone: 3267.5858 / Rua Crisanto Moreira da Rocha, 1172, Fone: 3257.3221 / Diariamente de 11h até o último cliente / C: M, D, R, V / Estacionamento próprio.

FRANGO COM BAIÃO - Um dos pontos altos da simpática galeteria é a pouco conhecida carne de sol suína (com 30% a menos de gordura). Muito macia, é ótima para ser apreciada com um limãozinho por cima e na companhia de um baião de dois recoberto de nata, queijo e cheiro verde. O preço acessível e a boa música completam a sugestão.
Rua Pereira Filgueiras, 1656. Aldeota. Fone: 3461.1777. Funcionamento: ter a dom de 10h às 14h30. Não aceita cartão. Estacionamento próprio.

BUDEGA DO SILVA - Pratos executivos regionais, como arroz de carneiro são servidos diariamente. O filet de peixe à la Silva, feito com molho de maracujá, é um dos carros-chefes da casa. No sábado, o destaque é a tradicional feijoada. Ambientação é toda sertaneja.
Rua Delmiro Gouveia, 420. Varjota. Fone: 3267.2325. Funcionamento: ter a dom de 18h a meia-noite. C: V, M, R. Não possui estacionamento próprio.

ASSIS DA PICANHA - Carnes à la carte, além de acompanhamentos como o famoso baião de dois da casa talvez formem a mais tradicional pedida. Fora isso, pratos completos como o camarão ao catupiry ou de filet também fazem muito sucesso e deixam duas (ou até três) pessoas satisfeitas. De tira-gosto, a bolinha de peixe, o coração de frango ou o filet trinchado. Tudo muito farto.
Rua Ana Bilhar, 1356. Fone: 3267.3366. Funcionamento: diariamente de 10h às 2h. C: V, M, A, R. Não possui estacionamento próprio.



DESTAQUE DA CULINÁRIA ORIENTAL

Aberto há sete meses o Wasabi Sushi Bar e Self-Service é mais uma opção na cidade para quem gosta de festival, em que paga-se um valor e come-se à vontade, e de comida no quilo. O restaurante faz parte da rede Fogão a Lenha. Tem o mesmo estilo de lugares como Ban-chá (Varjota), Novo Fogão (Aldeota) e Fogão a Lenha (Seis Bocas).


No Wasabi o ambiente é climatizado e o buffet é recheado de carnes, frutos do mar e sushis. Na bancada de pratos quentes, camarão para todos os gostos. Ao molho de maracujá, alho e óleo, empanado, à milanesa. Além de frango grelhado, xadrez, yakisoba, e vários tipos de arroz. Ao lado de uma churrasqueira, uma mesa de espetinhos crus. Brócolis, cebolas, picanha, salmão e filés feitos na hora e ao gosto do cliente. Os sushis são atração à parte. Hots quentinhos e crocantes, skin sequinho e peixe fresco. Para os vegetarianos: opções de saladas e folhas variadas.

Aberto para almoço e jantar, à noite é freqüentado por grupos de jovens e tem espaços reservados para festas particulares. O preço é convidativo. O festival que incluiu rodízio de sushis, buffet quente e frio e sobremesa, na hora do almoço, custa R$ 14,90. No jantar R$ 19,90. Quem não quer se fartar tanto pode consumir no peso, no almoço o quilo é R$ 26,90 e no jantar R$ 28,90. Ótima opção para quem só decide o que quer comer em cima da hora. O risco é querer comer de tudo.


SERVIÇO
Wasabi Sushi Bar e Self-Service. Rua Josè Vilar, 965 - Aldeota. Informações: 3224-5455. Aberto de segunda a segunda de 11h às 16h e de 18h às 0h





JAPONÊS


SUSHI BAR CASA DO FRANGO - Um dos primeiros restaurantes especializados em culinária japonesa da cidade. Oferece grande variedade, além de pratos executivos - o mais pedido é o que vem com 12 sushis e mais um suco ou uma água de coco. As entradas típicas da casa são imperdíveis. Para os fumantes, mesas na calçada.
Avenida Barão de Studart, 789, Aldeota Fone: 3433.1111 / Seg a sáb de 11h30 às 00h / C: Todos / Entrega em domícilio / Estacionamento próprio

MOYASH - Tem decoração oriental e ambiente climatizado. Na terça e no sábado tem rodízio de sushi e sashimi e mais de 50 pratos quentes do cardápio. Estilo self-service. Na quarta e domingo tem Sushi Fest, com preços promocionais por quilo.
Rua Frederico Borges, 427, Varjota. Fone: 3267.1888 / Ter a sáb das 19h às 00h, domingo das 11h às 16h e de 19h às 23h/ C: V, M, A / Não possui estacionamento próprio.

ITO SUSHI BAR - A peixaria continua funcionando até 17hs. Já o restaurante cresceu e continua firme e forte, oferecendo num ambiente amplo e bem decorado várias opções de pratos quentes (como tempurá), sushis e sashimis.
Rua Lourival Correa Pinho, 149, Seis Bocas, fone: 3273.3571, seg a sáb de 18h até 23h30, dom de 11h até 15h e de 18h até 23h30, C: C, V e A, estacionamento próprio.


SUMIRÉ - O restaurante fica no Hotel Gran Marquise e a decoração segue o estilo oriental. Na terça-feira é dia do Matsuri Bufê: rodízio de sushi, sashimi e makimono (enroladinhos), além dos pratos quentes, frituras, grelhados e sobremesas variadas. No sábado é a vez do Obentô Box, pratos servidos em caixas seguindo uma tradição japonesa. O restaurante também oferece sistema a la carte todos os dias. Atualmente o restaurante encontra-se em reforma, com previsão de voltar próxima semana.
Avenida Beira-Mar, 3980, Mucuripe, fone: 3466.5000 / Segunda a sábado das 19h até 1h do dia seguinte. Aceita todos os cartoes / Estacionamento próprio pago

MIH LIG - O restaurante possui dois endereços na cidade, um na Aldeota e outro na Parquelândia, com sushi a preços tentadores e serviço de entrega para toda Fortaleza. São ofertadas duas promoções. Na primeira, 20 peças entre sushi e maki custa R$ 13,60. A outra é para os que preferem apenas o maki, e fica por R$ 11,80. O acompanhamento pode ser com o sakê (R$ 10,00) ou refrigerante. Possui estacionamento próprio.
Av. Santos Dumont, 1665. Fone: 3248.4200. av. Jovita Feitosa, 1187. Fone: 3281.1012. Funcionamento das 11h às 15h e das 18h às 23h30, com estacionamento próprio.

SUSHI BAR KEIKO - O estabelecimento no North Shopping oferece três tipos de promoção de sushi. A Super Sushi com 20 peças variadas (4 hot filadélfia, 4 filadélfia, 4 urumaki, 8 nigiri variados) por R$ 19,90; Combinado, são 16 unidades (6 sashimi, 4 nigiri e 2 uramaki califórnia); na última promoção, 16 unidades de maki (com quatro preferência de sabores entre camarão, atum, salmon entre outros), custa R$ 10,90. Para acompanhar, um sunomono - salada de pepino e molho agridoce -, por R$ 3,00) ou um refrigerante. Estacionamento do shopping.
No North Shopping (av. Bezerra de Menezes, 2450 - 3º piso, próximo ao boliche). Funciona de segunda à sábado, das 10h às 22h. Domingos, das 13h às 22h.

NOVO FOGÃO - A churrascaria oferece o quilo do sushi por R$ 25,90. As opções variam diariamente e, além dos tradicionais filadédia, urumaki, skin e nigiri entre outros, o local também oferece sushi vegetariano. Se preferir o pedido com o garçom, e não pelo self service, o quilo do sashimi custa R$ 52,90. O local possui estacionamento próprio.
Av. Barão de Studart, 999 - Aldeota. Funciona de segunda à sexta, das 11h às 22h. Sábados e domingos, das 11h à meia noite. Fone: 3264.1211.



SUSHI DELIVERY


Mih Lig - Obedecendo a ordem do sugestivo nome do sushi bar, você encontra duas promoções no mínimo tentadoras: R$13,80 a porção de 20 peças de makis e nigiris e R$11,80 se a opção for feita somente pelo primeiro tipo. Assim como acontece no próprio restaurante, os sushis também podem ser pedidos no peso. As delícias orientais chegam em bandeja de isopor lacrada a qualquer parte da cidade, das 18h às 23h. A taxa de entrega varia de acordo com o bairro, com valor inicial de R$2,50. Para pagar, dinheiro, cheque ou cartão de crédito.

Moyash - Esqueça o rodízio de sushi e sashimi e os mais de 50 pratos quentes do self-service. Pra viagem, o Moyash só trabalha com sushis à la carte ou no peso. Nas noites de quarta e domingo, o preço do quilo é promocional: R$39,90 para qualquer tipo de sushi. O delivery funciona diariamente a partir das 19h, com exceção dos domingos, em que o serviço é habilitado a partir das 11h. O prazo para entrega é de 30 minutos, mas não cobre toda a cidade. Para a Varjota, bairro do restaurante, a taxa é de R$4,00, podendo chegar aos R$7,00 de acordo com o local. Não aceita cartão de crédito.
Rua Frederico Borges, 427, Varjota. Fone: 3267.1888 / Ter a sáb das 19h

Ito Sushi Bar - Para quem fica em casa, são duas as opções: o pedido no peso e as promoções de combinados de segunda a quarta-feira. No combinado simples, são 16 peças de hot roll e 10 de hossomaki (um sushi fino) a R$22,90. No intermediário, seis uramaki, quatro nigiri, seis hossomaki, dois futomaki (sushi grosso), além de quatro unidades de hot roll e mais quatro de sashimi saem a 24,90. Para os mais exigentes, o combinado especial é a pedida, que inclui seis peças de nigiri, quatro de hossomaki, quatro de uramaki, quatro de sushis especiais e oito unidades de sashimi, tudo isso a R$31,90. A taxa de entrega tem valor mínimo de R$3, saindo a R$10 para o Porto das Dunas e chegando a R$15 se o pedido for do Eusébio.



FONDUE

CINCO STAR -
O restaurante realiza diariamente um festival de fondue. O preço do rodízio é R$ 25,90, porém, às sextas e aos sábados o preço é promocional: R$ 19,90 por pessoa. O festival inclui variadas preparações e misturas da iguaria, com fondue de queijos com pães, de carne e de chocolate com frutas. As delícias também são servidas a la carte. O fondue de queijo suíço custa R$ 32,90. O de queijo e tomates secos sai por R$ 24,90. Uma sugestão é o misto, de filé e frango, por R$ 29,90. Os doces, com frutas variadas tem preço único: R$ 25,90. Todos os pratos servem bem duas pessoas. Embora o fondue seja o carro-chefe da casa, ela também serve comida japonesa. O restaurante funciona diariamente, a partir das 18h. Cartões: Visa, Master Card, Rede Shop.
Onde: av. Pontes Vieira, 2080. Fone: 3272.2301.

SHOWCOLATE - Os quiosques funcionam no Shopping Deo Paseo e no North Shopping e são especializados em fondue doce. Com frutas variadas, a delícia também tem um preço que agrada: custa entre R$ 4,70 e R$ 6,80. Escolhendo três opções, entre morango, uva, kiwi, manga, abacaxi e pêssego, com calda de chocolate ao leite ou chocolate branco, com chantilly e castanha, o fondue custa R$ 5,80. Funciona diariamente, das 10h às 22h. Estacionamento dos shoppings.
Onde: Shopping Del Paseo (av. Santos Dumont, 3131 - Aldeota). Fone: 3088.8346; North Shopping (av. Bezerra de Menezes, 2450 - São Gerardo).

CHALÉ SUÍÇO - O restaurante especializado em fondue tem a decoração inspirada nos chalés suíços, com área reservada para fumantes e não-fumantes. O fondue de queijo custa entre R$ 49,50 em pratos para duas pessoas. Entre as opções, estão o sabor nature, erva de provença, queijo longo defumado, entre outros. Os de chocolate servem bem quatro pessoas e custam R$ 24,50, que acompanha, além de frutas variadas, uma cesta de pães e bolos. De terça a quinta-feira, a casa oferece rodízio de fondue por R$ 20,00. Funciona de terça a domingo, a partir das 19h. Cartão: American Express.
Onde: Rua Pereira Filgueiras, 1645 - Aldeota. Fone: 3244.6563.

CREPES

TARTATAN -
A receita de massa fina e crocante é francesa, mais fina que a tradicional massa de panqueca usada nos crepes. Com 12 tipos de recheios doces e 16 salgados, a casa oferece preços variados da iguaria. Entre as delícias, está o crepe arles, com recheio de mussarela derretida, tomates, manjericão e orégano. Entre os doces, destaque para o crepe dominique, que leva banana caramelada, canela e sorvete de creme. Além disso, a casa oferece sanduíches, saladas e possui serviço de casa de chá. Funcionamento: 16h/23h30 (seg e ter), 16h/0h (quar a sáb) e dom (17h/23h30). C: V, M., R, D.
Onde: Av. Desembargador Moreira, 1031 - Jardins Open Mall - Aldeota. Fone: 3264.0135.

COCO BAMBU - A creperia faz parte de um dos ambiente do restaurante, que também oferece serviços de sushi bar, tapiocaria e de pizzaria em um ambiente rústico. Todos os dias, a partir as 17h, é possível saborear um dos mais de 50 tipos de crepes que a casa oferece, entre doces e salgados. Entre os doces, um dos mais procurados é o de morango, sorvete e chantily . Crepes regionais, como o de carne do sol, também são uma boa opção. Funcionamento: 17h/0h (seg. a qui.) e 17h/02h (sex. a dom.). C: A, M, V, D, H, R.
Onde: Rua Canuto de Aguiar, 1317 - Meireles. Fone: 3242.7557.

FLORESTA DA PIPA - O restaurante tem uma decoração que imita uma floresta e tem como especialidade os crepes. Com mais de 20 opções de sabores, os crepes possuem massa fina e crocante. Dos doces, uma delícia é o de mussarela e goiabada. Outra opção é o tatu-bola, que leva malibu, morango e leite condensado. Já dos salgados, o oba-obá é uma boa pedida e leva mussarela, filé mignon e cheddar. Às sextas-feiras e aos sábados, há música ao vivo a partir das 21h. Funcionamento: 18h/0h (ter. a dom.).
Onde: Rua Marvin, 567 - Seis Bocas. Fone: 3271.1732.



COMIDA NATURAL

MURANO GRILL - Sofisticado, o restaurante é consagrado por suas carnes nobres e grelhados. Entretanto, para os que queiram manter a forma no estilo, a variedade de saladas preparada à sua frente também é convidativa. São seis tipos de salada. As duas mais pedidas são a Marinheira, composta de alface americana, alface crespa, endiviaf, manga e camarão grelhado que sai por R$ 19,90, e a Pescador que leva alface lisa, rúcula, tomate fresco, azeitona preta e atum, custando R$ 15,90. Aos que preferirem uma boa salada a um sanduíche, o restaurante é uma boa opção. Funciona todos os dias inclusive às segundas-feiras, das 11h até o último cliente. Aceita todos os cartões.Estacionamento próprio.
Onde: Av. Desembargador Moreira, esquina com Vicente Linhares. Fone: 3268.1858

VERDELIMA RESTAURANTE - Com um cardápio estilo self-service, o restaurante prima pela comida saudável, sem deixar de lado o sabor. Bife de soja, salmão, atum, frango, saladas e muitos grãos estão entre as opções. Para acompanhar, suco de frutas. No sábado, o prato especial é a feijoada vegetariana. Tudo é cuidadosamente pensado por uma nutricionista, priorizando alimentos integrais e orgânicos. Funciona de segunda a sábado, de 11h30 às 14h30.
Onde: Rua Dom Sebastião Leme, 157. Bairro de Fátima. Preço do quilo R$ 23,90. Fone: 3257.7013.

CENTRO AQUARIANO - O restaurante funciona há 22 anos e é especializado em alimentação natural, vegetariana e alternativa. A indicação é tanto para aqueles que já tomaram como modo de vida uma alimentação mais saudável, ou simplesmente quem deseja experimentar uma refeição diferente e com muito sabor. A casa oferece uma grande variedade de saladas, com todos os tipos de hortaliças existentes no mercado, além de frutas, verduras, cereais e sopas. O cardápio balanceado é definido pelo dia da semana. As sexta, por exemplo, a casa oferece feijoada vegetariana ou pizzas. O self-service custa R$ 23,90 o quilo, mas um pacote mensal de refeição sai por R$ 20,00 o quilo comprando-se a partir de 10kg. Já as quartas, a casa indica o baião de dois, preparado com arroz integral, feijão verde e queijo coalho. A sobremesa fica por conta de mousse de frutas frescas, entre elas, açaí, goiaba, abacate, graviola, mangaba por R$ 3,80 porção e R$ 1,90 meia porção. A casa também oferece tortas de frutas e gelatinas ligth e diet. Aceita todos os tickets alimentação. Aberto de segunda a sexta, de 11h às 15h30. Estacionamento próprio.
Onde: Av. Santos Dumont, 2511 - Aldeota. Fone: 3261.8976.

GERGELIM - O restaurante possui dois ambientes: um climatizado e outro ao ar livre. Este é arborizado e acompanha toda a decoração do restaurante, que tem elementos rústicos, mas prima pelo conforto. A partir das 11h, um buffet completo, com uma grande variedade de saladas e pratos leves estão a disposição do cliente. O quilo custa R$ 25,90. O cardápio é variado, mas entre as delícias estão o filé de peixe e de frango sem pele e o queijo de soja. O self-service inclui ainda uma variedade de pratos, como o filé de frango com creme de ameixa e iogurte, de tortas salgadas, entre elas a de cenoura com manjericão e pratos mais regionais, como o cuscuz de milho com soja. Funciona de segunda sábado, das 11h às 15h, aos domingos, até às 15h30. Possui estacionamento próprio. Cartões: Visa, Master Card, Dinners, Rede Shop.
Onde: Av. Barão de Studart, 1043 - Aldeota. Fone: 3261.9394.

SOMAH - O ambiente é rústico e arborizado, num estilo taberna e ao ar livre. O cardápio é composto por uma variedade de 35 pratos, que inclui salada a base de soja, arroz, integral, lentinha, feijão orgânico, peixes (salmon e atum), peito de frango, farofa de gérmem de trigo e farelo de trigo. O restaurante também trabalha com dietas programadas por médicos e nutricionistas e todas as receitas não contém nem leite nem ovos. Funciona como um self-service e o quilo custa R$ 21,00. Acima de 5kg sai por R$ 18,00/kg. As sobremesas são uma outra atração da casa e custa o mesmo que o self-service. Entre as opções, estão a torta de maça diet, light e integra, queijo de soja, chesse cake, geléia natural de goiaba e de mamão. A novidade da próxima semana serão os produtos para pessoas que possuem tolerância a glúten ou lactose. Cartão: Master Card.
Onde: Rua Norvina Pires, 42 - Aldeota. Fone: 3264.5368.




SOBREMESAS

BALU - Qualidade, variedade e tradição são os pontos altos da loja. Entre as sobremesas mais pedidas estão a torta de morango, o charlote italiano, os pavês de limão, a torta de maça ou a delícia de maracujá (massa gelada com chocolate ao leite, chocolate branco, mousse de maracujá e biscoitos). Uma boa opção para aniversários é a torta de chocolate com amêndoas. Na versão individual os carros-chefes são os docinhos variados, as tortinhas de limão, charlote, surpresa de morango ou ainda a charlote marfim (mousse de maracujá, chocolate e biscoito).
Onde: Av. Padre Antonio Tomás, 2133. Aldeota. Fone: 3261.7779. Av. Dom Luis, 1160. Aldeota. Fone: 3267.3265. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 21h, dom e feriados de 10h às 21h (exceto loja da Dom Luis). C: M, V, D, H, R, A. Estacionamento próprio.

GOULACHE - Bernardete Frota, proprietária do espaço, aprendeu a cuidar com esmero dos quitutes que faz com sua mãe, a dona Balu, proprietária de outra rede de confeitarias. Para quem gosta de morango são diversas opções. Tem o Creme, a Torta gelatina com morangos, e a grande campeã, a Torta Chanty, que é feita com pão de ló, creme de morangos e chantilly. A torta Bariloche (pão de ló e mousse de chocolate com conhaque) também é uma das mais pedidas. Na linha diet tem a torta de maça americana, o creme de ameixas, de damasco ou tropical (chocolate com biscoito, leite condensado e chantilly).
Onde: Rua Desembargador Leite Albuquerque, 250. Aldeota. Fone: 3261.6041. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 20h. C: V, M, A, R e D. Estacionamento próprio.

ZEN CONFEITARIA - A Zen foi uma das primeiras confeitarias com variedade e qualidade que abriram na cidade e se mantém até hoje. Acompanham essa história alguns docinhos que são uma tentação, como a tortinha que vem coberta com doces de leite, goiaba e mousse de limão. Ainda na seção de docinhos, tem casadinho, brigadeiro, olho de sogra, crocante, pocinho (doce de leite com goibada), trufa de chocolate, trufa de chocolate com limão ou trufa de chocolate com coco, doce de uva e bombom paris (massa de bolo, castanha e passas), entre outros.
Onde: Av. Barão do Studart, 1373. Aldeota. Fone: 3224.0426. Funcionamento: diariamente de 8h às 20h30, exceto domingo até 18hs. C: C, A e V. Estacionamento próprio.



Gostinho de Itália

Cardápio do Restaurante  Mucuripe ganha massas  com o legítimo sabor italiano (Foto: Divulgação)Cardápio do Restaurante Mucuripe ganha massas com o legítimo sabor italiano


As melhores massas do mundo são preparadas na Itália, certo? Pode até ser! O que não quer dizer que seja difícil saborear uma boa pasta na "terra do sol" - de frente para o mar. O restaurante Mucuripe, do Gran Marquise by Sol Meliá, deu uma reforçada no cardápio e, a partir de segunda-feira, 2, passa a servir massas artesanais e risotos feitos por profissionais treinados na Casa de Modena, na Itália.

O chef executivo internacional, Ronaldo Nascimento, passou três meses na Itália, juntamente com outros três integrantes da cozinha do hotel, aprendendo os segredos do preparo da massa artesanal, sem qualquer processo industrial. O resultado, conferido previamente por jornalistas, agrada ao paladar dos que apreciam uma massa de qualidade.

Pastas leves e consistentes, frescas (R$ 21) ou recheadas (R$ 25), dão ao restaurante, que é reconhecido por seus excelentes grelhados, um ar de cantina italiana, cujo sabor é consideravelmente ressaltado com o sabor dos molhos - 19 no total! -, que podem variar de acordo com a vontade do cliente.

O restaurante passa também a disponibilizar tais massas, embaladas à vácuo, para serem preparadas em casa. No caso, a consultoria é do chef alemão, Tassilo Drodesk. A massa recheada Fagotini de Camarão, por exemplo, une o sabor italiano da massa ao gostinho bem cearense do camarão. Uma delícia. Para acompanhar, um bom vinho. Buon appetito!

SERVIÇO

Restaurante Mucuripe, do Gran Marquise - Avenida Beira Mar, 3980. Inf. (85) 4006.5000




MASSAS E PIZZAS

PÃO NO PONTO - A padaria oferece pizzas grandes (oito fatias) por um preço que não dá para resisti. Você opta pelos entre sabores calabresa, mista, mussarela ou frango por R$ 8,39 (600 g). Além das pizzas, é possível saborear tortas doces, como a de ricota doce com goiabada por R$ 14,85 (kg) e salgadas, como a de frango, por R$ 15,89 (kg). Funciona de segunda à sexta, das 6h às 22h. Sábados, das 6h às 21h e domingos das 7h às 20h.
Onde: Av. Senador Virgílio Távora, 485 - Meireles. Possui estacionamento próprio. Fone: (85) 3242.2967.

CASA DA PIZZA - A pizzaria oferece sete opções de pizza grande (oito fatias), mista, calabresa, mussarela, frango, frango com catupiry e carne do sol por R$ 10,00. Além da variedade, a pizza tem uma massa fina e crocante, deliciosa. Funciona de terça a domingo, das 6h às 11h. Não possui estacionamento e não aceita cartões.
Onde: Av. Alberto Magno, 245 - Montese. Fone: 3494.1545.

O CAPO - Especializado em comida italiana. O clássico da casa é o prato montado pelo próprio cliente, que pode escolher até oito itens e o molho para compor sua massa. Destaque para o molho pesto, feito à base de manjericão, azeite e parmesão. O espaço é amplo e climatizado e funciona no hotel Holliday Inn. A vista para o mar é outro detalhe que merece ser mencionado.
Av. Historiador Raimundo Girão, 800, loja 1A. Praia de Iracema. Fone: 3219-7246. Funcionamento: diariamente de 6h30 a 1h. C: D, A, V e M. Estacionamento gratuito com manobrista.

PULCINELLA - O restaurante tem como ponto forte suas opções de massas. O cliente poderá escolher por um dos três tipos: caseiras, recheadas e italianas. O espaguete pomodoro basílico, que leva molho de tomate e manjericão é o carro-chefe do cardápio. Seu valor é de R$ 21,90 para uma pessoa. O serviço de delivery também está disponível. Os bairros Aldeota, Varjota, Centro e Papicu estão na rota. A taxa de entrega varia de R$ 5,00 A R$ 8,00. Funciona para almoço de segunda a quinta, das 12h às 15h. À noite, das 18h a meia noite. Nos finais de semana esse horário se estende até as 2h. C: M, V, A, D.
Rua Osvaldo Cruz, 640 - Meireles. Fone: 3261. 3411

BUONGUSTAIO - Localizado no Del Paseo, o restaurante trabalha com pratos individuais. O espaguete ao molho de tomate e com filé a milanesa, é um dos mais procurados. A delícia sai por R$ 16, 60. Se não quiser sair de casa, basta ligar e fazer o pedido. A opção delivery está disponível e atende toda a região metropolitana, cobrindo localidades como Eusébio e Maracanaú. Com tamanha abrangência o valor da taxa de entrega tende a aumentar. Dessa forma, a variação gira em torno de R$ 3, 00 a R$ 25,00. Funciona todos os dias, das 10h às 22h. C: M, V.
Av. Santos Dumont, 3131 Lj 322 - Aldeota. Fone: 3456. 3110

L´ESCALE - A casa já ficou conhecida por seu delicioso rodízio de massas e pizzas (R$ 17,50). Pena que essa opção não entra no delivery. Porém, se a escolha for a la carte, tortas, salgados ou doces, o cliente, se quiser, pode receber tudo em sua própria casa. O serviço atende toda a capital e seu custo varia de R$3,00 a R$ 7,00. Funciona todos os dias das 21h30 a meia noite. Aos finais de semana até 1h30. C: A, H, V, C, D.
Av Barão de Studart, 855 - Aldeota. Fone: 3224. 8575

ITÁLIA DE GABRIELE - O ponto alto do estabelecimento comandado pelo italiano Gabriele Simoncelli são as pizzas de massa finíssima (feitas no forno a lenha) e massas de sabor autêntico. São muitas e ótimas opções. O ambiente é simples, bom mesmo para ir à vontade e comer bem. O penne no molho pesto ou o spaghetti com camarões ao molho de tomate (R$ 20,00) são duas boas pedidas.
Onde: av. Historiador Raimundo Girão, 36. Praia de Iracema. Fone: 3219.4993. Funcionamento: diariamente de 18h30 a 1h. C: A e V. Não possui estacionamento próprio.

FERRERO CAFÉ - A casa oferece diversas opções de massas refinadas, como ravioli com mussarela de búfala e molho de tomate fresco ou o rigatoni à primavera (mussarela de búfala, camarão e brócolis no molho pomodoro). Se estiver passeando no shopping e for apenas tomar um chope gelado, a sugestão é pedir a coxinha de caranguejo - aquela mesma feita no Boteco.
Onde: Shopping Iguatemi. Av. Washington Soares, 85 - 2º piso (parte nova). Cocó. Fone: 3241.2417. Funcionamento: diariamente de 10h até 22h. Cartões: V, M e D. Estacionamento do shopping.



ALEMÃO

ALT HEIDELBERG

Avenida Alberto Sá, 1.315 Bairro: Papicu
Telefone: 234-1174

Descrição: Boa parte da clientela é da classe alta de Fortaleza. O restaurante apresenta logo na entrada um agradável jardim que é logo escolhido pelos românticos para um jantar ao ar livre. No salão, tapetes persas dão o toque requintado. Um dos pratos mais requisitados da casa é o peixe ao molho holandês que custa R$ 17,00.
Cartões: American Express
Horário: Aberto diariamente das 11h às 2h
Capacidade: 250


HOLFBRÄHAUS
Rua Costa Barros, 1.080 Bairro: Meireles Avenida Santos Dumont, 1497 Bairro: Aldeota
Telefone: 221-6170/ 261-4417/261-4417

Descrição: Hofbräuhaus quer dizer "casa do rei". O cardápio é um misto de pratos da Alemanha , da Suíça e da cozinha nordestina. A dica é o camarão ao molho de vinho branco que custa R$ 25,00. Uma boa pedida é o "chop na bota", que vem em copo "tamanho G" para ser tomado em grupo.
Cartões: American Express, Dinners, Credicard e Master Card
Horário: Aberto de terça-feira a sábado a partir das 18h e nos domingos das 11h as 23h
Capacidade: 80



ESPANHOL


LA PAELLA
Rua Ildefonso Albano, 603 Bairro: Meireles
Telefone: 219-8873

Descrição: O tradicional prato da cozinha espanhola é a paella, carro-cheffe desse restaurante. O prato que serve duas pessoas. A paella é feita com arroz e mariscos como camarão, lagosta, polvo e lula. As casquinhas de camarão e caranguejo tem uma boa saída também como tira-gosto. A partir de quinta-feira, o La Paella tem maior movimento.
Cartões: Dinners, Master Card, American Express, Visa
Horário: Aberto diariamente de 10h às 1h
Capacidade: 100

BARCELONA

Rua Carlos Vasconcelos, 540 Aldeota

Fone: 262.9296


DOM ARTURO

Rua Canudo de Aguiar, 1372 Varjota

Fone: 224.4112




POR QUILO

GRAND GOURMET
Rua Oswaldo Cruz, 1614
Aldeota
Fone: 261-4717


NUTRILIGHT
Av. Aguanambi, 1346
Bairro de Fátima
Fone: 237-2826


PRONTO ALMOÇO
Rua Barbosa de Freitas, 1050
Aldeota
Fone: 261-7761

RABO DE PEIXE
Rua Silva Paulet, 776
Meireles
Fone: 264-1330


SINHÁ BENTA
Avenida Shopping
Av. Dom Luís, 300 loja 354, Aldeota
Fone: 264.9247

TOP CHICKEN
Av. Barão de Studart, 1413
Aldeota
Fone: 224.5650


ANA MARIA
Rua Senador Pompeu, 1231
Centro
Fone: 226- 2531

COZINHA VERDE
Av. Beira Mar, 894
Iracema
Fone: 231-6133


COZINHA BRASILEIRA
Av. Floriano Peixoto, 1180 Centro
Fone: 226-6605


CASA BRANCA BUFFET
Av. Santos Dumont, 840 Centro
221-6928

LA GULLA
Rua Maria Tomásia, 388 - loja A Aldeota
224.2016

MASTER DOG
Rua Rodrigues Junior, 527 Centro


MIXTURA PAULISTA
Rua Major Facundo, 844
Centro
221.2140, 231-5448

2 comentários:

Renee Finkelstein disse...

Que lindo uma temakeria em são paulo com vista para o mar! Deve ser muito romântico e relaxante para ir com maridos ou namorados.

Cervejaria Kremer disse...

Parabéns pelo post! Muito bem elaborado! Interessante e completo!
Aproveito para indicar o site da Cervejaria Kremer aos que apreciam o bom chopp artesanal.
As confraternizações deste final de ano (e as durante o ano também) vão ficar muito mais gostosas com este chopp cremoso, elaborado com os melhores ingredientes só para você. Acesse o site e saiba mais! www.choppkremer.com.br