GASTRONOMIA

La Bella Italia participa da Semana da Cozinha Italiana com jantar harmonizado de trufas

A iguaria típica italiana será a estrela do menu, que será preparado pelas mãos dos chefs Fulvio Siccardi e Gabriele Torretto, juntamente com o chef da casa Fábio Denardi.

A Semana da Cozinha Italiana no Mundo tem sua primeira edição em Fortaleza nos dias 14 a 20 de novembro e o La Bella Italia participa da programação com um jantar harmonizado no dia 16 de novembro, às 20h. O menu, que terá seis passos, será preparado pelos premiados chefs italianos convidados Fulvio Siccardi e Gabriele Torretto e pelo chef do restaurante Fábio Denardi.

Buscando um menu requintado e que apresente o que melhor a Itália tem a oferecer, a maioria dos pratos terão a iguaria típica italiana da cidade de Alba, a trufa negra. De caráter tão delicado quanto saboroso, as trufas chegarão frescas para o preparo.  

Para o jantar, que une qualidade técnica e ingredientes selecionados, massas, risotos e carnes potencializam seus sabores com o toque das trufas e da harmonização dos vinhos. Entre as escolhas, o Chianti, Barbera D’Asti, Nebbiolo e Montepulciano, além do prosecco de boas-vindas, uma seleção digna do melhor da Itália.

O chef Fulvio Siccardi é natural de Turim, reconhecido com estrelas Michelin em 2002 e 2005, entre outras premiações. Também de Turim, Gabriele Torretto formou-se no Instituto de Enogastronomia de Hotelaria de Pinerolro, está a frente do Ristorante La Valle, estabelecimento listado no Guia Michelin. Para completar a tríade de chefs que prepararão o menu, Fábio Denardi, chef da casa há quatro anos com larga experiência na cozinha italiana, já atuou em restaurantes em Curitiba e São Paulo antes de aportar em Fortaleza.

Serviço

Jantar Harmonizado Semana da Cozinha Italiana no Mundo

Endereço: Av. Almirante Barroso, 812 - Praia de Iracema

Data: 16 de novembro

Hora: 20h

Reservas pelo telefone (85) 3219-2166.

Valor: R$ 350 por pessoa + taxa de serviço

Reservas mediante pagamento de 50%

@labellaitaliafortaleza